Як варити картоплю в мікрохвильовці: швидкий і корисний гарнір для будь-якого випадку

kak varit kartoshku v mikrovolnovke bystryj i 1 Як варити картоплю в мікрохвильовці: швидкий і корисний гарнір для будь якого випадку

Зміст:

  1. Гарний гарнір до святкового столу
  2. Більш простий і швидкий спосіб відварити картоплю
  3. Корисні поради для корисного результату

За допомогою мікрохвильової печі не тільки розігріваються на сніданок бутерброди або вчорашній вечерю. Ця знайома багатьом кухонна техніка дозволить як швидко відварити картоплю в мікрохвильовці, так і приготувати смачну запіканку до сімейної вечері.

У приготуванні їжі мікрохвилями є відразу декілька значних плюсів. По-перше, немає необхідності використовувати зайве масло або жири. Ситуація може бути те саме використанню пароварки. Якщо готувати продукти або страви в мікрохвильовій пічці під кришкою або загорнуті поліетиленовим жаростійким рукавом, то натуральний сік утворює пар, за допомогою якого готування прискорюється, а блюдо залишається соковитим. По-друге, мікрохвильовка для багатьох буде краще пароварки – хоча б тим, що здатна засмажити, протушкувати і запекти продукти, а результат все одно вийде без зайвих жирів, зі своїм оригінальним смаком.

Приготувати відварну картоплю в мікрохвильовій печі не складе проблем навіть для недосвідчених кулінарів, до того ж це значно швидше і краще. Картопля вийде сухим і розсипчастим, без крохмальної слизу і надлишку води – ідеальний варіант і для гарніру, і для салату.

kak varit kartoshku v mikrovolnovke bystryj i 1 1 Як варити картоплю в мікрохвильовці: швидкий і корисний гарнір для будь якого випадку

Принцип розігріву мікрохвилями кардинально відрізняється від класичної варіння. Із застосуванням різних способів готування можна отримати пропарену, печену або тушковану картоплю. Так що перед тим, як варити картоплю в мікрохвильовці, слід визначитися з необхідним результатом. Якщо потрібно відварну картоплю для гарніру, то краще скористатися поліетиленовим рукавом для запікання, а в салати можна покришити бульби, відварені в мундирах.

Чи знаєте ви, що історія картоплі на російській кухні почалася тільки в 18 столітті?

Гарний гарнір до святкового столу

Спочатку потрібно почистити бульби, розрізати особливо великі так, щоб шматки були однаковими за розміром – менше 4 см завтовшки. Вони укладаються всередину жаростійкого поліетиленового рукава, який затискається з обох кінців. Бажано, щоб картопля розташовувався максимум двома шарами і не гіркою. Далі все це поміщається всередину мікрохвильової печі, яка встановлюється на повну потужність. Час приготування багато в чому залежить від стану картоплі та потужності самої мікрохвильовки:

  • при 650-900 Вт досить встановити таймер на 5-9 хвилин, молоду картопельку достатньо тримати в печі і того менше – 4-7 хвилин;
  • при 450-600 Вт час трохи збільшується – 10-11 хвилин, молоду – 8-9 хвилин.

Через приблизно половину зазначеного часу слід перевернути пакет з усім вмістом. Перевертати необхідно акуратно, так як всередині пакету скупчується дуже гаряча пара. Кожен, хто хоча б раз готував попкорн, розуміє, про що йде мова.

Спробувати готовність можна, проткнув ножем пакет і картоплю. Знову-таки слід це робити збоку від себе, щоб попередити опіки виходять парою. У той час як вариться картопля в мікрохвильовці в пакеті, вже можна приготувати тарілки. Як тільки пройде встановлений на таймері час, пакет слід дістати і акуратно розрізати, а вміст розкласти по тарілках. Зовнішній вигляд картоплі виходить ідеальним, без налиплого недоносків і потертостей.

kak varit kartoshku v mikrovolnovke bystryj i 2 1 Як варити картоплю в мікрохвильовці: швидкий і корисний гарнір для будь якого випадку


Більш простий і швидкий спосіб відварити картоплю

Для додавання в салати немає необхідності пильно стежити за зовнішнім виглядом картоплі. Зате важливо, щоб вона не злипалися і не була надто вологою. У цьому випадку досить підібрати бульби приблизно однакового розміру, ретельно їх вимити. Далі вони укладаються всередину будь-якої зручної посуду (скло, тонка кераміка, пластик, що витримує нагрівання мікрохвилями) так, щоб бортики миски або піддону були нижче самих картоплин. Бажано додати 6-8 столових ложок посоленной за смаком води, інакше картопля вийде більше печеної, ніж вареної. Перед тим як зварити картоплю в мікрохвильовці в мундирі, слід кожен бульба проколоти ножем або виделкою пару раз, адже через швидкого нагрівання вони можуть лопнути. Час готування залежить від потужності печі з урахуванням того, що готуються цільні бульби:

  • при 650-900 Вт достатньо 7-10 хв., 5-8 хв. слід готувати молоду;
  • при 450-600 Вт достатньо 12-14 хв., 8-9 хв. готувати молоду.

Готовність, як і зазвичай, перевіряється проколюванням. Якщо картопля готова, то її можна діставати. Як тільки вона подстинет, шкірка зчищається. Після залишиться лише порізати її або натерти для додавання в салати.

kak varit kartoshku v mikrovolnovke bystryj i 3 1 Як варити картоплю в мікрохвильовці: швидкий і корисний гарнір для будь якого випадку


Корисні поради для корисного результату

Не варто забувати, що при готуванні старої картоплі слід або очистити його, зрізавши позеленілі долі, якщо вони є під шкіркою, або відкладати ті бульби, які готувалися в мундирі і опинилися з тією ж зеленню. Зелений колір надає глікозид, характерний всім пасльоновим. Добре, що при приготуванні картоплі в мундирах зелень легко визначається. При звичайному варінні на газовій або електричній печі вона може поміняти колір, після чого стає непомітною, але не менш шкідливою для здоров’я.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply