Як варити гречку на воді, на гарнір, в мультиварці, з тушонкою, дитині, відео. Користь гречаної каші

Kak varit grechku Як варити гречку на воді, на гарнір, в мультиварці, з тушонкою, дитині, відео.  Користь гречаної каші

Користь гречаної каші

Гречана крупа була завезена російську землю грецькими купцями ще в VII столітті і з тих самих пір зайняла впевнені позиції в російській кухні. В даний час налічується величезна кількість страв, до складу яких входить гречка, а гречана каша є однією з найулюбленіших, як серед дорослих, так і серед дітей. Гречка приваблює багатьох не тільки своїми незвичайними смаковими якостями, а й тим, що володіє досить великою кількістю корисних властивостей, у вірогідність яких вже мало хто сумнівається.

Корисні властивості гречаної каші:

  • Дуже ситна і поживна. Це властивість корисно для людей бажаючих схуднути або страждають ожирінням.
  • Легко засвоюється організмом навіть немовляти і тому рекомендується в якості першого прикорму для малят.
  • Гречка багата залізом, цинком, різними білками і кальцієм. Завдяки цьому вона сприятливо впливає на багато життєво важливі процеси, що відбуваються в нашому організмі.
  • Покращує роботу травної системи, завдяки наявності в ній деяких органічних кислот.
  • Має лікувальні властивості. Гречка корисна у вживанні за наявності таких хвороб як цукровий діабет, гіпертонія, серцевої недостатності, ревматизмі, печії і вірусних захворюваннях.
  • Допомагає виводити шкідливі речовини з організму.
  • Містить величезну кількість вітамінів, корисних для загального зміцнення організму, роботи серцево-судинної системи і щитовидної залози.
  • Гречана каша шкоди організму може принести лише в тому випадку, якщо зловживати її прийняттям у їжу.

Polza grechki Як варити гречку на воді, на гарнір, в мультиварці, з тушонкою, дитині, відео.  Користь гречаної каші

Щоб зберегти всі корисні властивості цієї унікальної крупи потрібно знати, як варити гречку правильно і володіти деякими маленькими кулінарними секретами, що допомагають поліпшити її смакові якості. Перш ніж приступати до приготування страви з гречки дуже важливо вміти її правильно вибрати. Так, наприклад, якщо результатом повинна бути розсипчаста зерниста каша, то кращим вибором стане ядриця – крупнозерная цільна гречка, а якщо планується готувати дієтичну кашу, то підійде просунув – розколота гречана крупа.

Як варити гречку на воді

Гречка, зварена на воді, відмінно підійде як гарнір до говяжьему і курячому м'ясу. Перш ніж приступати до її приготування, необхідно переконатися в тому, що в ній немає чорних нераскрившіхся зерняток або сміття, які необхідно видалити. Після чого можна переходити до практичного ознайомлення з тим, як варити гречку на воді:

  • Важливо знати, що гречка так само, як пшоняна каша має властивість збільшуватися. Тому необхідно підібрати правильний обсяг каструлі.
  • Для того щоб гречка вийшла розваристої, не була занадто сухий або рідкої, обсяг крупи повинен братися у два рази менше, ніж води.
  • Для отримання більш ароматною гречки деякі кухарі рекомендують перед її варінням злегка обсмажити крупу на сковороді без додавання рослинних масел.
  • Як і більшість каш, гречка найсмачніше виходить, якщо вариться в казанку або в спеціальній каструлі, що має більш товсте дно.
  • Гречку зазвичай солять на початку варіння, після того, як вона закипить, щоб каша добре просолилася, і скоротити час її приготування.
  • Як тільки вся вода випарувалася з каструлі, в гречку потрібно додати масло, накрити кришкою і дати настоятися протягом 10 хвилин.

Крім класичного способу приготування гречки існує також рецепт, згідно з яким крупа не вимагає варіння. Для його приготування необхідно:

  • промити і перебрати 1 склянка гречки,
  • помістити її в горщик або термос,
  • залити 1,5 склянками води, посолити і ретельно закрити кришкою.
  • горщик з кашею необхідно дуже добре укутати і залишити настоюватися на ніч.
  • до сніданку диво-каша буде готова.

На приготовленої таким способом гречаній каші грунтується досить популярна дієта на гречці.

Якщо у вас в наявності є не так багато часу і потрібно зварити гречку на гарнір можна скористатися вже розфасованої в спеціальні пакетики на окремі порції крупою. У таких пакетиках гречка вже оброблена і чиста. Для її приготування гречка прямо в мішечках закидається в каструлю з киплячою підсоленою водою і вариться до готовності. Дізнатися скільки, варити гречку в пакетиках можна з інструкції на упаковці. Зазвичай час варіння становить не більше чверті години.

Як варити гречку дитині

Гречана каша, як і манна кашка, дуже корисна для дітей і тому її рекомендується включати в меню кожної дитини, починаючи з 6 місяців. Розібратися з тим, як варити гречку грудничку не складе труднощів, так як це робиться досить просто. Для цього очищена і просушенная гречана крупа перемелюється за допомогою блендера до порошкового стану. Для першого прикорму каша готується в пропорціях 1 чайна ложка на 0,5 склянки води. Перемелена крупа змішується з водою і вариться на слабкому вогні при безперервному помішуванні близько 10 хвилин. Сіль і цукор в кашку не додається жодного, оскільки їх вживання небажано для піврічного малюка. Приблизно через місяць консистенцію каші можна змінити і додати ще 1 ч. ложку гречаної крупи.

Kak varit grechku rebenku Як варити гречку на воді, на гарнір, в мультиварці, з тушонкою, дитині, відео.  Користь гречаної каші

Починаючи з 1,5 років гречку можна варити на воді змішаної з молоком і зі звичайної крупи або ж додавати кип'ячене молоко вже в готову кашу. Для того щоб молочна гречана каша виходила смачною молоко додають не відразу, а тільки лише тоді коли випаруватися вода, після чого каша знову доводиться до кипіння і відставляється під закритою кришкою настоюватися і вбирати в себе молоко.

Як варити гречку в мультиварці

Останнім часом стало досить популярно готувати різні страви в мультиварці, оскільки вважається, що приготовані в ній продукти краще зберігають свої корисні властивості і набувають більш насичений смак. Приготувати в мультиварці можна практично будь-яку страву і, звичайно ж, гречка не є винятком. Для того щоб зрозуміти основні принципи того, як варити гречку в мультиварці, перед її приготуванням потрібно ознайомитися з інструкцією, після чого можна приступати до процесу варіння.

Kak varit grechku v mul?tivarke Як варити гречку на воді, на гарнір, в мультиварці, з тушонкою, дитині, відео.  Користь гречаної каші

Класична гречана каша на воді в мультиварці готується наступним чином:

  • Спочатку потрібно обсмажити підготовлену гречку. Для цього масло розтоплюється в режимі «Випічка» після чого до нього додається гречка і підрум'янюється протягом 5-10 хвилин.
  • Потім у кашу додається вода, і мультіравка встановлюється на спеціальний режим «гречка», в програму якого включено час, визначальне скільки потрібно варити гречку.
  • Як тільки заданий програмою час закінчується, мультиварка автоматично ставиться в режим очікування.

Як варити гречку з тушонкою

Гречка з тушонкою виходить дуже смачною, ситною, а головне готується дуже швидко. Ця страва стало досить популярним серед багатьох гурманів, завдяки своїм смаковим якостям, швидкості і простоті приготування. Готується це блюдо за наступним рецептом:

  • На 1 банку тушонки береться 0,5 кг гречки і 1,5 літра води.
  • Промита і очищена гречка проваривается до готовності.
  • Після чого роздрібнена тушонка додається до каші, ретельно перемішується і ця суміш проваривается ще хвилин 15.

У готову кашу можна додати дрібно нарізаний обсмажений лук і посічену свіжу зелень.


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply