Як варити гарбузову кашу? Рекомендації, рецепти, відео

kak varit tykvennuju kashu rekomendacii recepty 1 Як варити гарбузову кашу? Рекомендації, рецепти, відео

Гарбуз – це одне з корисних культурних рослин, які ростуть в наших широтах. Список вітамінів, мінералів і мікроелементів, які в ній є, навряд чи коротше списку хвороб, які вона лікує і запобігає. А ще в ній міститься неймовірна кількість природних цукрів, які збагачують смак страв, але при цьому не шкодять фігурі і зубах.

Існує маса рецептів, де гарбуз виступає «царицею»: супи, запіканки, салати, млинці. Але найпопулярнішими і поширеними є, звичайно ж, каші. Щоб зберегти всі корисні речовини і при цьому приготувати щось дійсно смачненьке, слід знати, як варити кашу з гарбуза. Не важливо, яку конкретно крупу ви виберете для свого кулінарного шедевра, чи хочете зробити солодке або солоне блюдо – результат все одно буде приголомшливим.

Каша з гарбуза з пшоном

Класикою жанру є пшоняна каша з гарбузом. Ця страва – справжнє джерело вітамінів, мікроелементів і настільки корисною для травлення клітковини. Отже, пропонуємо зварити гарбузову кашу з пшоном. Крім гарного настрою і вогнетривкої каструльки з кришкою, вам потрібні:

  • молоко (бажано високої жирності) – 3 склянки;
  • пшоняна крупа – 1 склянка;
  • стигла гарбуз – 0,5 кг;
  • цукор і сіль – по трохи.
  1. Для початку почистимо і некрупно поріжемо гарбуз. Якщо плід молодий, то можна використовувати не тільки м’якоть, але також серцевину з насінням.
  2. Тепер ретельно промиємо пшоно і обдадім його окропом, щоб видалити мучку.
  3. У каструльку всипаємо гарбуз, пшоно і заливаємо всю цю красу молоком.
  4. Ставимо посуд на вогонь і даємо покипіти на повільному вогні близько 15-20 хвилин, додаємо сіль і цукор, проварюємо ще близько 15 хвилин. За цей час пшоно має повністю розбухнути.
  5. У розігріту до 180 ° С духовку ставимо нашу каструльку, накриту кришкою, і залишаємо доходити десь на півгодини.
  6. Щоб поліпшити смак і засвоюваність головної цінності гарбуза – провітаміну А – додаємо рослинне або вершкове масло, цукор або сіль за смаком і подаємо до столу.


Рисова каша з гарбузом

Якщо вам не до смаку пшоно, то можна використовувати, наприклад, рис. Ось оригінальний спосіб зварити гарбузову кашу з рисом. Нам будуть потрібні горщики з кришкою і наступні продукти:

  • рис – 0,5 склянки. Не обов’язково брати пропарений, в’язка каша буде навіть смачніше;
  • гарбуз, порубана великим кубиком, – 250 г;
  • молоко (краще з високим% вмісту жиру) – 0,5 склянки;
  • вода – 1,5 склянки;
  • родзинки – 2-3 столових ложки;
  • вершкове масло – 50 г;
  • сіль, цукор за смаком.

Рисова каша на молоці – це дуже і дуже смачно!. Як варити вівсянку? Оригінальні рецепти чисто англійської страви ви знайдете тут.

  1. Варимо гарбуз у молоці на дуже тихому вогні, поки гарбуз не стане майже м’якою. Якщо буде потрібно, молоко в процесі можна долити.
  2. Варимо рис у воді, після закипання додаємо сіль і перець. Часто помішувати, поки рис не буде доведений до стану напівготовності.
  3. Змішуємо рис, гарбуз з молоком і родзинки.
  4. У попередньо розігріті горщики кладемо по шматочку вершкового масла, потім засипаємо кашу (не до самого верху!), Ставимо в духовку на температуру 180 ° С хвилин на 10.

Тепер ви зможете розповісти всім подругам, як варити гарбузову кашу, щоб вона подобалася і дітям, і дорослим.


Гарбуз в дитячому харчуванні

Діти не дуже-то шанують каші – дуже вже їх багато в їх раціоні, але гарбузова – яскрава, сонячна, солодка – найчастіше становить виняток. Але для зовсім маленьких стандартні рецепти не підійдуть. Пропонуємо вам дізнатися, як готувати гарбузову кашу дитині, якій ще немає рочки. Продукти, які потрібні:

  • гарбуз, рубана дрібним кубиком;
  • молоко або молочна суміш;
  • гречана крупа;
  • за смаком сіль і цукор.
  1. Окремо варимо на воді добре промиту гречку до готовності.
  2. Окремо варимо в молоці гарбуз. Якщо буде використана молочна суміш, то краще спочатку протушкувати гарбуз у воді, щоб вона була майже готова і вода википіла, а потім влити суміш і готувати ще деякий час.
  3. Змішуємо кашу і гарбуз, даємо протоміться ще близько 10 хвилин. Каша повинна залишитися рідкою.
  4. Щоб поліпшити засвоюваність, розбиваємо все в велике або дрібне пюре блендером.

Гарбузова каша в мультиварки

Якщо вам дороге ваше час, і ви не хочете постійно стежте за процесом запікання, для вас є рецепт, як варити гарбузову кашу в мультиварки. Беремо:

  • гарбуз, різану дрібним кубиком – 500 г;
  • пшенку або рис – 5 столових ложок;
  • молоко – 2 склянки;
  • воду – 1 склянка;
  • цукор або мед – 1 столова ложка;
  • трохи солі;
  • заливального масло – близько 50 г;
  • родзинки – за бажанням.
  1. Засипаємо гарбуз у чашу, заливаємо її водою. У режимі «Випічка» готуємо 20 хвилин.
  2. Тепер всипаємо крупу і в тому ж режимі томим ще 10 хвилин.
  3. Вливаємо молоко і додаємо всі інші інгредієнти. Ставимо режим «Гасіння» і готуємо ще 40 хвилин або годину.

Всі рецепти з гарбузом дуже прості, і ви обов’язково порадуєте своїх домочадців, які перестануть сприймати слово «каша» як щось буденне, корисне, але не дуже смачне, а будуть дійсно радіти вашим кулінарним талантам.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply