Як в домашніх умовах законсервувати кукурудзу?

Перший спосіб (кукурудза консервована):

Початки очистити, видалити плодоніжки, листя, волокна, після чого качани бланшувати в киплячій воді протягом 2-3 хвилин, потім охолодити в проточній холодній воді. Акуратно відокремити ножем зерна від стрижня і промити їх холодною кип'яченою водою. Заповнити зернами підготовлені банки по "плечики" і залити гарячим (90-95оС) розчином солі і цукру, довести до кипіння, проварити 3-5 хвилин. Банки закупорена, стерилізувати: пів-літрові 30 хвилин, літрові 40-50 хвилин, швидко охолодити. Зберігати в кімнатних умовах.

Для заливки: на 1 літр води – 1 столова ложка солі, 3 чайних ложки цукру

Другий спосіб (консервовані качани кукурудзи):

На 5-6 невеликих качанів – по 1 столовій ложці цукру і солі, 3 столові ложки 70%-ного оцту.

Підготувати качани кукурудзи й акуратно укласти в трилітрову банку верхівками вгору. Додати цукор, сіль і оцет. Залити холодною водою і прикрити підготовленої кришкою. Стерилізувати протягом 50-60 хвилин, після чого банку закупорена, перевернути, залишити до охолодження. Лущити зерна у консервованої кукурудзи не потрібно. Їх вживають як закуску і приправу до їжі.

Ще рецепти консервування кукурудзи:

  • kuroed.com – 2 рецепта;
  • forum.povarenok.ru – форум. Як консервувати кукурудзу.

Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply