Як у російській печі – щі з квашеної капусти в мультиварки

kak v russkoj pechke shhi iz kvashenoj kapusty v 1 Як у російській печі   щі з квашеної капусти в мультиварки

Про користь капусти, особливо квашеної, знають всі господині, але готувати з нею щі вирішуються тільки досвідчені. На Русі це блюдо було одним з найбільш корисних і популярних, щі подавали до сніданку, обіду і вечері, а готували їх не тільки з м’ясом, а й з грибами, салом і просто пісні. Іноді для економії і різноманітності смаку всипали пшоно або рис.

Зараз щі з заготовленої на зиму капусти готують рідше, а на допомогу завжди готова прийти мультиварка. Розрахувати обсяг страви можна відразу на кілька днів, воно не зіпсується, а аромат і смак стануть тільки насиченим.

Як же приготувати щі з квашеної капусти в мультиварки?

Спочатку спробуйте простий рецепт, а потім можете і експериментувати. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

  • картопля – 4 шт;
  • свинина – 404-500 гр. (Можна замінити яловичиною або куркою, але смак зміниться);
  • цибулина – 1 шт;
  • морква – 1 шт;
  • тертий помідор без шкіри або томатна паста;
  • рослинне або оливкове масло;
  • вода;
  • спеції та сіль за смаком.

Перед тим, як почати приготування, подивіться кілька рецептів щей з квашеної капусти в мікрохвильовці і виберіть для себе найпростіший або цікавий. Ми вам розповімо, як приготувати традиційні щі зі свининою, але це м’ясо можна замінити куркою, індичкою, кроликом або яловичиною.

  1. Спочатку займемося м’ясом: його потрібно добре промити, підсушити паперовим рушником і порізати кубиками. У чашу мультиварки налити рослинне масло, засипати м’ясо і поставити на режим «випічка» на 30 хвилин, продукт повинен трохи підрум’яниться. Якщо ви все-таки вибрали м’ясо птиці, то його обсмажувати не потрібно.
  2. Тепер приступаємо до овочів. Цибулю очистіть і наріжте кубиками, а моркву натріть на великій тертці так само, як на звичайний суп. Почистіть і помийте картоплю, наріжте соломкою або кубиками. Спробуйте квашену капусту, якщо вона дуже кисла, то перед тим, як додавати в щи, вимочіть у воді.
  3. Коли м’ясо підрум’янилося, засипаємо до нього цибулю і моркву, знову включаємо режим, але вже на 10 хвилин. Слідкуйте, щоб продукти рівномірно присмажився і не підгоріли, для цього періодично відкривайте кришку і помішуйте їх.
  4. Додаємо томатну пасту або помідор, залишаємо ще на 2-3 хвилини, а потім засипаємо інші інгредієнти: капусту, картоплю, сіль, спеції, лавровий лист, прованські трави (за бажанням), тільки після цього заливаємо блюдо водою і варимо 90 хвилин у режимі «гасіння».

Якщо ви хочете, щоб капуста вийшла ніжніше і м’якше, то її потрібно покласти гаситися з м’ясом, а для додання моркви і цибулі незвичайного смаку і прекрасного виду при обсмажуванні покладіть щіпку цукру.kak v russkoj pechke shhi iz kvashenoj kapusty v 1 1 Як у російській печі   щі з квашеної капусти в мультиваркиПропонуємо рецепт: харчо в мультиварки. Смачно і орігінальноКак готувати гороховий суп, щоб подобався всій родині, можна дізнатися з нашої статті.

Якщо ви вирішили приготувати щі, то поекспериментуйте і спробуйте це зробити в мультиварки. Це дозволить надати традиційному російському страві незвичайний смак і аромат. Радимо вам приготувати борщ зі свининою і салом, а капусту таки додати відразу ж, а не перед водою.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply