Як спекти маннік: рецепти від досвідчених господинь

kak ispech mannik recepty ot opytnyh hozjaek 1 Як спекти маннік: рецепти від досвідчених господинь

Який пиріг називають маннік? Той, в основі якого не мука, а манна крупа. Борошно в рецепті теж присутня, але в меншій кількості, ніж у звичайних пирогах. Взагалі, додають манку замість борошна не тільки в пиріг, а й ще й в інші страви, наприклад, сирники. А як спекти маннік, щоб він вийшов смачним і апетитним? Та дуже просто! Для цього вам знадобиться мінімум продуктів і часу. Манник можна спекти на молоці, сметані, кефірі, додати в готові коржі варення або повидло, прикрасити верхній шар горішками. Подавати маннік можна як десерт з гарячим чаєм або холодним морсом.

Манник дуже люблять діти і дорослі. Його рецепт знали ще в 13 столітті.

Як приготувати маннік: популярні рецепти

Як спекти маннік на сметані? Класичний рецепт такої страви дуже простий. Для шести порцій вам знадобляться такі продукти:

  • Один стакан манної крупи.
  • Один стакан муки.
  • Один стакан сметани.
  • Три яйця курячих.
  • Півсклянки цукру.
  • 30 грам масла вершкового.
  • Сіль – половинка ложки чайної.

Манну крупу ретельно перемішуємо з однією склянкою сметани (якщо бажаєте, замініть сметану на кефір або молоко), далі залишаємо масу на одну годину, щоб крупа просякла сметаною, і маннік ні сухим.

Окремо збиваємо 3 яйця з цукром і сіллю. Додаємо шматочок масла вершкового. Змішуємо всі з манною крупою, яка просочилася сметаною. Додаємо борошно, замішуємо тісто.

Змащуємо маслом рослинним формочку і ставимо тісто в духовку, яка вже розігріта до 200 градусів. Залишаємо маннік приблизно на 45 хвилин. Готовність пирога перевіряємо сірником або дерев’яною зубочисткою, акуратно проткнув готовий маннік. Якщо на сірнику не залишилося тісто, значить, маннік повністю готовий. Діставайте його з духовки і їжте!

Якщо вас турбує калорійність манника зі сметани (а вона становить 200 калорій на 100 грам пирога), то подумайте, як спекти маннік з молока або кефіру. Якщо у вас в холодильнику є трішечки кефіру, трохи сметани і молока, то спробуйте всі ці продукти змішати, а потім приготувати так званий «комбінований» маннік.


Готуємо в мультиварці

Зараз стало модним готувати страви на швидку руку в мікрохвильовки, Мультиварки, на аерогрилі. Вважається, що так і швидше, і корисніше. А маннік в мультиварки виходить особливо пишним.

Якщо ви бажаєте приготувати в мультиварці відмінний маннік з сухофруктами, придбайте наступні продукти:

  • Стакан борошна, склянка манки, стакан кефіру, стакан цукру.
  • Три яйця курячих.
  • 100 г масла вершкового.
  • Півтори ложки чайних розпушувача або соди.
  • Ванільний цукор за смаком.
  • 50 г родзинок і 50 г кураги.

Стакан манки і кефіру змішуємо разом і залишаємо на годину, як у попередньому рецепті. Сто грам масла вершкового попередньо розм’якшуємо. Яйця і цукор збиваємо разом до отримання стійкої піни. Перемішуємо всі інгредієнти, крім сухофруктів. Їх спершу необхідно гарненько промити під проточною водою, потім порізати на дрібні шматочки і висипати у вже готове тісто. Як спекти маннік в мультиварки? Просто пошукайте програму «випічка» і запустіть її на 50 хвилин. Тісто покладіть в каструлю, змащену вершковим маслом.

Дієтологи звикли вважати, що в манці міститься мало речовин, корисних для людського організму. Але це не так. Манка – комора білків і крохмалю. Її необхідно включати в свій раціон при занепаді сил. Недарма ж манна каша завжди є в лікарняному меню. Людям, що страждають виразкою шлунка та гастрит, манну кашу варто частіше включати в денний раціон. На Тибеті літні люди регулярно їдять манку, що дозволяє їм завжди бути в тонусі. На сході в маннік додають дрібно натерту гарбуз.

Як спекти маннік? Рецепти існують самі різні. І доповнюйте класичні варіанти випічки корисними ягодами і фруктами, кремами на основі тієї ж сметани або вершків. Цікавим вийде маннік, в який додали чорничне варення. Всередині він буде красивого смарагдового кольору. Не бійтеся створювати оригінальні кулінарні шедеври. Експериментуйте з задоволенням!


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply