Як спекти хліб в мультиварки: рецепти і секрети досвідчених господинь

kak ispech hleb v multivarke recepty i sekrety 1 Як спекти хліб в мультиварки: рецепти і секрети досвідчених господинь

Мультиварка – універсальний кухонний прилад. Вона значно полегшує процес приготування їжі і при цьому кожен раз гарантує чудовий результат. Більшість господинь, швидко освоївши прості програми з приготування каш, супів, жаркого і різних запіканок, починають задаватися питанням: «Як спекти хліб в мультиварки? І чи можна це взагалі зробити? »Відповідаємо:« Спекти хліб в мультиварки дуже просто. І робити це можна і потрібно! »

Три простих кроки випічки хліба в мультиварки

Крок 1. Замішуємо тісто

Тісто для випічки хліба зробити досить легко. Якщо ви хочете спекти білий хліб в мультиварки, вам знадобляться:

  • Борошно – 3 склянки;
  • Вода – 1 склянка;
  • Дріжджі – 1,5 чайних ложки;
  • Цукор – 1 столова ложка;
  • Сіль – 1,5 чайні ложки;
  • Рослинна олія – ​​3 столових ложки.

Борошно змішайте з дріжджами, додайте воду, цукор, сіль і рослинне масло. Після цього починайте ретельно вимішувати тісто.

Якщо хочете приготувати житній хліб, то інгредієнти потрібно трохи змінити:

  • Житнє борошно – 2 склянки;
  • Пшеничне борошно – 1 склянка;
  • Кефір – 0,5 склянки;
  • Вода – 0,5 склянки;
  • Дріжджі – 1,5 чайних ложки;
  • Цукор – 2 столові ложки;
  • Сіль – 2,5 столові ложки;
  • Рослинна олія – ​​2 столові ложки.

З усього перерахованого замішуємо тісто. Зверніть увагу на те, що залежно від якості, вам може знадобитися для замісу трохи більше чи трохи менша кількість борошна. Тому орієнтуйтеся по консистенції отримав тесту.


Крок 2. Чекаємо, поки тісто підійде

Готове тісто потрібно залишити на деякий час у спокої для того, щоб воно підійшло. Це можна робити різними способами. Зазвичай тісто накривають чистим рушником і залишають у сухому, теплому місці, де немає протягів. Досвідчені господині використовують для цього трохи підігріту духовку.

Але якщо у вас під рукою є мультиварка, то можна вчинити інакше. Увімкніть режим «Підігрів» на 15-20 хвилин. Після цього трохи присипте каструльку мультиварки борошном і викладіть туди ваше тісто. Закрийте кришку. Тепер ваше тісто буде підходити практично в ідеальних умовах.

Не забувайте періодично відкривати кришку і стежити за тестом. Як тільки воно досить підніметься, його потрібно дістати, обминути і знову відправити в мультиварку. Весь процес може зайняти від 40 хвилин до 1,5 годин.

Крок 3. Випікаємо хліб

Як тільки тісто значно збільшилася в об’ємі (зазвичай воно піднімається до верхніх відміток на каструльці мультиварки), можна приступати до приготування.

Для цього вибираємо програму «Випічка» і ставимо таймер на 60 хвилин. Після цього, залежно від потужності мультиварки, кількості тесту та інших факторів вам, швидше за все, знадобиться додати ще від 20 до 40 хвилин приготування в тому ж самому режимі. При цьому ви можете залишити свій хліб як є або акуратно перевернути його, щоб отримати рівномірну корочку з усіх боків. Готовність хліба можна перевірити дерев’яною паличкою: встромляємо її в хліб і витягуємо назад. Чистий паличка, без слідів тесту говорить про те, що ваш домашній хліб з мультиварки готовий!

Хліб з мультиварки може бути різним

Як тільки ви освоїли базові рецепти з випічки хліба в мультиварки, можете дати волю своїй фантазії. Адже експериментуючи з різними добавками, можна отримати дивно смачний, ароматний і незвичайний хліб.

Спробуйте спекти гірчичний, гарбузовий або картопляний хліб. Додайте в тісто сир, зелень або томати. Використовуйте вівсяні пластівці або манну крупу. А може бути вам більше припаде до смаку фруктовий або шоколадний? Ви можете кожен день радувати своїх домашніх різними рецептами.

Як бачимо, хліб в мультиварки спекти простіше, ніж купити його в магазині. І повірте, якщо ви хоч раз приготуєте хліб своїми руками, ви більше ніколи не захочете проміняти його ні на що інше.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply