Як смажити пельмені на сковороді: рецепти звичайні і не дуже

kak zharit pelmeni na skovorode recepty obychnye i 1 Як смажити пельмені на сковороді: рецепти звичайні і не дуже

Рецепт приготування варених пельменів відомий будь-якій господині, а вже чоловіки (особливо неодружені) володіють цим мистецтвом досконало. Але мало хто знає, що пельмені можна не тільки зварити, а й підсмажити. Смажені пельмені – відмінна можливість порадувати близьких і здивувати несподівано наскочили гостей. Готуються вони швидко, виходять смачними, а якщо поекспериментувати з різними складовими, можна створити безліч оригінальних страв.

Як смажити пельмені на сковороді – класичний рецепт

Попередньо зварені протягом 5-9 хвилин пельмені викласти на розігріту сковороду, і обсмажити. Для смаження краще використовувати вершкове масло – так страва виходить смачніше.

Як смажити заморожені пельмені на сковороді

Розігріти сковороду, налити соняшникова олія і викласти заморожені пельмені. Посолити, поперчити, додати улюблені спеції. Смажити їх слід на досить сильному вогні, а щоб не підгоріли, періодично помішувати. Як тільки пельмені придбають золотистий колір, збільшити вогонь до максимуму, додати воду і закрити сковороду кришкою. Страва готова, коли вода википить. Вода – необов’язковий компонент, її можна не наливати, а просто на самому маленькому вогні довести до готовності.

Пельмені з яйцем і соєвим соусом

Поки напівфабрикати смажаться як звичайно, слід змастити маслом форму для випікання і прогріти духовку. Коли на Пельмешка утворилася золотава скоринка, їх потрібно перекласти у форму. Паралельно потрібно підготувати соус: збити в мисці 2 яйця з сіллю, потім покласти 2 ст. ложки майонезу, консервований зелений горошок (приблизно 100 г) і нарізану зелень. Залити соусом пельмені і відправити в духовку. При бажанні зверху можна натерти сир, а от полити соєвим соусом потрібно обов’язково – це додасть страві особливого смаку.

Як смажити пельмені на сковороді – рецепт блюдас зеленню і сиром

Заморожені пельмені покласти на гарячу сковорідку з олією, додати сіль, поперчити і, помішуючи, обсмажити напівфабрикат до утворення скоринки. Зверху рясно посипати спочатку тертим сиром (можна взяти будь-який), а потім подрібненою зеленню. Зелень також може бути будь-яка – петрушка, кріп, кінза, або все разом. Зменшити вогонь до мінімуму. Блюдо досить потримати 5 хвилин під кришкою – сир розплавиться, і воно готове.

Пельмені в гострому соусі

Цей рецепт відрізняється тим, що перед смаженням заморожені пельмені потрібно зварити і відкинути на друшляк. Поки напівфабрикат вариться, приготувати соус. Для цього нарізати 2 цибулини, обсмажити цибулю в рослинній олії, додати півкіло нарізаних томатів, стільки ж солодкого перцю і трохи гострого перцю. Овочі згасити спочатку 10 хвилин, додати улюблені спеції і згасити ще кілька хвилин. У тушковані овочі влити 2 ст. ложки червоного вина (краще брати сухе) і 5 хвилин потримати соус на вогні. Перелити його в чисту миску, а на тій же сковороді підсмажити сварилися до того часу пельмешки. Розділити страву на порції, і кожну порцію полити овочевим соусом.

 Як смажити пельмені на сковороді: рецепти звичайні і не дужеЯк смажити курку на сковороді? Найцікавіші рецепти.Как правильно смажити шампіньйони? Читайте в цій статті.

Смажені пельмені з омлетом

Обсмажити 300 г пельменів на вершковому маслі. Поки вони смажаться, зробити масу для омлету: змішати яйця (5 шт.), Воду (за обсягом в 2 рази менше обсягу яєць), майонез (1,5 ст. Ложки) і сіль. Додати до страви нарізаний помідор. Коли помідор теж обжарится, залити сумішшю з яєць. Смажити на невеликому вогні.

Пельмені «фрі»

Спосіб дуже схожий на жарку картоплі-фрі. Розігріти на сковороді багато масла, додати сіль, 1-2 зубчиків неочищеного часнику і відразу покласти пельмені. Смажити не більше 3-х хвилин. Готову страву зверху поперчити і посипати маринованою цибулею із зеленню і кетчупом.

Пельмені по-китайськи

Якщо у всіх інших рецептах можна було використовувати покупні напівфабрикати, то для цієї страви краще пельмені, зліплені вручну. Секрет цієї страви в тому, що «шов» на пельменях не повинен бути повністю закритий – так м’ясо краще приготується.

Змастити сковороду маслом і розігріти. На дно викласти пельмені так, щоб вони були «швом» догори. Залити водою і прикрити кришкою. Коли вся вода википить, ще раз залити її і знову дочекатися повного википання. Налити в сковорідку рослинне масло і під закритою кришкою смажити блюдо 3-5 хвилин. На останньому етапі можна додати спеції. Блюдо потрібно подавати тільки гарячим. Охолонувши, воно буде жорстким і не таким смачним.

Це далеко не всі рецепти страв на основі смажених пельменів. Вони передають лише принцип готування. Включивши трохи фантазії, звичайні напівфабрикати з тіста можна перетворити на справжній шедевр кулінарії.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply