Як приготувати згущене молоко в домашніх умовах?

Згущенку люблять і дорослі і діти. На ній можна варити каші та молочні киселі, зі згущеним молоком їдять млинці, вона – єднальна основа для приготування «швидкого» торта з сухого печива. Згущене молоко – непоганий спосіб заготівлі молока в домашніх умовах. Звичайно, заповітну банку в синьо-блакитний етикетці можна купити і в магазині. Але можна спробувати зварити згущене молоко самому.

Рецепт зовсім простий. Правда для цього потрібно буде затратити чимало часу, зате вийде якісний продукт, свіжий і без всяких добавок і консервантів.

Один з поширених способів приготування згущеного молока в домашніх умовах: взяти 250 мл теплого молока – бажано високої жирності (3,2%), додати до нього 1,5 склянки сухого молока і 1,5 склянки цукру. Всі продукти слід ретельно перемішати з допомогою віночка. За смаком можна додати 1 пакетик ванільного цукру, тоді згущене молоко придбає незвичайний ванільний смак і запах.

Приготовлену суміш переливають в каструльку. Ставлять на вогонь велику каструлю з водою і доводять її до кипіння. Потім каструлю з сумішшю акуратно занурюють у велику каструлю з киплячою водою і зменшують вогонь.

Варять суміш на водяній бані приблизно протягом однієї години, періодично помішуючи.
З даного обсягу суміші виходить півлітрова баночка чудовою домашньою згущенки, яка чудово підійде і до ранкового чаю або кави, і для кондитерських цілей.

Джерела інформації:

  • ru.wikipedia.org – матеріал з Вікіпедії;
  • womansterritory.ru – приготування згущеного молока;
  • fazenda-box.ru – як в домашніх умовах зварити згущене молоко

Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply