Як приготувати торт «Мурашник» – класичний, з печива, кукурудзяних паличок і прісного тіста

kak prigotovit tort muravejnik klassicheskij iz 1 Як приготувати торт «Мурашник»   класичний, з печива, кукурудзяних паличок і прісного тіста

Зміст:

  1. Класичний рецепт «Мурашника»
  2. Секрети приготування «Мурашника» класичного
  3. Простий рецепт торта з печива
  4. Здивуйте гостей – «Мурашник» з кукурудзяних паличок
  5. Незвичайний «Мурашник» з прісного тіста

Торт «Мурашник» визнано в кулінарії одним з найбільш швидких і простих за часом і особливостям приготування. Цей кулінарний шедевр може створити будь-яка господиня, навіть якщо у неї мало досвіду. Його можна подати не тільки на святковий стіл, але й приготувати для вечірнього чаювання.

Перед тим, як експериментувати, навчитеся готувати торт «Мурашник» класичний, потім можна використовувати печиво, кукурудзяні палички або інші інгредієнти.


Класичний рецепт «Мурашника»

Для його приготування нам знадобляться такі продукти:

  • просіяна борошно – 4 повних склянки;
  • вершкове масло – 450 гр. (250 гр. В тісто і 200 в крем);
  • сметана – 3 ст.л;
  • цукор – 3 Т.Л;
  • ванільний цукор – 1 ч.л;
  • розпушувач тесту – 2 ч.л;
  • варена згущене молоко – 1 банка.

Готуємо тісто

  1. Розтоплюємо вершкове масло (250 гр.) На повільному вогні, поки не вийде однорідна рідка маса, потім додаємо ванільний цукор і добре перемішуємо.
  2. Поки масло тане, просеем борошно, щоб тісто було пишним і однорідним. Не забудьте відразу додати розпушувач.
  3. Коли масло повністю розтопилося, в нього акуратно додамо сметану і отримуємо однорідну масу, потім її вливаємо в борошно, все ретельно змішуємо, щоб не було грудок. У результаті виходить пружне і еластичне тісто, але не круте.
  4. Далі тесту потрібно дати замерзнути, для цього відправимо його в морозильну камеру, поки маса не стане твердою.
  5. У цей час підготуйте деко: накрийте його добре промасленим пергаментним папером, потім дістанемо тісто і потремо його на тертці або пропустимо через м’ясорубку. Головне – в результаті воно має бути подрібненим і нагадувати потертий сир.
  6. З маси випікаємо корж при 200 градусах, точного часу для цього немає, тому уважно стежимо за процесом.

Варимо крем

Поки корж в духовці, приготуємо крем. Масло злегка розм’якшуємо і змішуємо зі згущеним молоком за допомогою виделки або міксера до отримання однорідної і густої маси. Щоб приготувати за рецептом класичний торт «Мурашник», варене згущене молоко краще зробити самостійно, так ви будете впевнені в її якості і не отримаєте для крему застояне і зацукровані продукт.

Останній етап – формування торта

Коли корж готовий, витягнемо його з духовки і почекаємо, поки він охолоне, а потім починаємо ламати на дрібні шматочки і додавати їх в крем, масу добре вимішуємо і формуємо з неї на плоскій тарілці гірку, схожу на мурашник. Ласощі готово, тепер за бажанням його можна прикрасити шоколадом, кокосовою стружкою, ягодами або фруктами.

Торт спочатку витримуємо 30 хвилин при кімнатній температурі, потім 1,5 години в холодильнику. Після цього його можна подавати до столу і насолоджуватися прекрасним смаком.


Секрети приготування «Мурашника» класичного

Незважаючи на легкість приготування і невелика кількість витраченого часу, у цієї страви є свої тонкощі і секрети, без знання яких торт може втратити всю свою принадність.

Щоб корж був густим, а маса для торта більш щільною, можна не терти тісто, а просто порвати руками на дрібні шматочки, але час в морозилці необхідно скоротити і тримати там масу до тих пір, поки її дещо не прихопить.

Не бійтеся експериментувати, додавайте для зміни смаку різні ароматизатори: кілька крапель коньяку, цедру лимона, ванілін і т.д. Для начинки можна вибрати горіхи, шоколад, збиті вершки, глазур.

Для отримання пікантного смаку можна при приготуванні крему додати 1 столову ложку меду. Якщо маса для торта вийшла занадто рідкою і не тримає форму, покладіть її у фольгу і дайте трохи підсохнути, після цього можна ліпити і прикрашати ласощі.


Простий рецепт торта з печива

Цей рецепт набагато простіше класичного, для святкового столу він буде примітивним. Для його створення знадобиться:

  • розсипчасте печиво – 500 гр;
  • очищені та подрібнені волоські горіхи – 1 склянка;
  • згущене молоко – 1 банка;
  • шоколад.

Спочатку висипаємо волоські горіхи на сковороду і прожарюємо, не потрібно додавати масло або іншу рідину, посуд має бути суха. Це додасть торту незвичайний смак. Для приготування торта «Мурашник» класичний з печива потрібно змішати всі основні інгредієнти, щоб вийшла густа маса, яка тримає форму. Печиво перед цим поламайте невеликими шматочками або подрібніть в крихту.

Після того, як маса сформована у вигляді мурашника, її потрібно полити розтопленим на водяній бані шоколадом. Його кількість необмежена. Експериментуйте зі смаками і купуйте темний, гіркий, білий, молочний і т.д. Але важливо, щоб він був без добавок, тобто фундука, горіхів і т.д.

kak prigotovit popkorn v domashnih uslovijah v 1 16 Як приготувати торт «Мурашник»   класичний, з печива, кукурудзяних паличок і прісного тістаМи розповімо, як приготувати вівсяне печиво в домашніх умовах. Улюблена лакомствоТорт «Наполеон» в домашніх умовах в нашій статті.

Подавати торт можна тільки після того, як він постояв кілька годин у холодильнику і добре просочився.

Цей рецепт – прекрасний варіант для господині, у якої мало часу, якщо гості вже на порозі. Замість згущеного молока можна зварити будь-який крем або використовувати готовий магазинний, а для прикраси шоколад можна замінити на фрукти, фігурки з мастики і навіть мармелад.


Здивуйте гостей – «Мурашник» з кукурудзяних паличок

Це найоригінальніший рецепт, який приємно здивує абсолютно всіх. Причому, його можна готувати зовсім невеликим, щоб порадувати дитини. Спочатку це блюдо і призначалося саме для дитячого столу, але ласощі за смаком і дорослим.

Спочатку підготуємо продукти:

  • вершкове масло – 200 гр;
  • кукурудзяні палички – 200 гр;
  • іриски? кг.

Час приготування цього десерту не перевищує і 30 хвилин. Спочатку розтопити вершкове масло, а щоб прискорити процес, його можна порізати смужками або кубиками.

Коли масло перетворилося в рідку масу, додаємо іриски. Щоб вони добре відлипати від обгорток, опустіть їх на кілька секунд у холодну воду. Масу гріємо на повільному вогні, поки цукерки повністю не розчиняться, а щоб вони не прилипли до дна або стінок посуду, потрібно постійно заважати вміст кастрюлькі.Когда суміш стане однорідного золотистого кольору, в неї засипаються кукурудзяні палички, повного охолодження чекати не потрібно.


Незвичайний «Мурашник» з прісного тіста

Торт за цим рецептом дуже далекий від класичного «Мурашника», але це, напевно, і є його основна перевага. Для його приготування необхідно:

  • вода – 200 мл;
  • борошно – скільки візьме тісто;
  • яйця – 2 шт;
  • сіль і цукор – за? ч.л;
  • мед – 1 склянка;
  • олія для обсмажування.

Цей рецепт цікавий тим, що тісто прісне, а крем дуже солодкий, тому виходить незвичайний смак. Щоб переконатися в оригінальності, можна подивитися фото торта «Мурашника» класичного.

  1. Спочатку виливаємо воду кімнатної температури в глибоку ємність і додаємо до неї яйця і сіль, перемішуємо. Потім всипаємо 2,5 склянки просіяного борошна, якщо його мало, то можна додати ще трохи. У результаті повинно вийти круте тісто як на вареники.
  2. Вийшло тісто порвати на невеликі шматки і розкачати кожен в тонкі кружечки або квадратики, потім порізати їх на невеликі смужки, приготувати на розпеченій сковороді, просушити від надлишків олії за допомогою паперу.
  3. Для приготування в каструлю кладемо мед і цукор і Томім на повільному вогні, поки не пропадуть всі кристалики цукру. Як тільки це сталося, відразу ж знімаємо масу, інакше вона стане тягучей.Обжаренние шматочки залити вийшов кремом, все добре перемішати, викласти на красиву тарілку і залишити на 1 годину, щоб торт просочився.

Торт «Мурашник» класичний простий у приготуванні, але навіть для нього придумані полегшений варіанти з печива, кукурудзяних паличок і навіть шматочків прісного тіста. Така різноманітність дозволяє насолодитися різними смаками десерту і вибрати свій улюблений.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply