Як приготувати тістечко «Картопля»: рецепти та корисні поради

kak prigotovit pirozhnoe kartoshka recepty i 1 Як приготувати тістечко «Картопля»: рецепти та корисні поради

Ті, хто хоч раз в житті спробував тістечко «Картопля», якщо не ставали після знайомства з цими ласощами його відданими шанувальниками, то напевно запам’ятали ніжність і приємний шоколадний смак цього тістечка. При всій своїй забавною зовнішньої схожості з нашим улюбленим овочем – картоплею – воно є чудовим десертом і поєднує в собі оригінальність смаку з простотою приготування.

Рецептура приготування тістечка «Картопля» дуже проста, оскільки, за наявності величезних можливостей для експериментування з різноманітними кулінарними інгредієнтами, це кондитерський виріб зазвичай не вимагає випічки. Тому кожна досвідчена господиня не тільки знає, як приготувати тістечко «Картопля» в домашніх умовах, але і легко і швидко зможе впоратися з цим завданням.

Отже, щоб час приготування пролетів непомітно, а також з метою додання цьому процесу елемента творчості і захопливості – залучайте до цього заняття дітей і приступайте до масового розвазі під назвою «Готуємо тістечко« Картопля! ».

Секрети вмілої господині

У приготуванні цього смачного десерту застосовні найрізноманітніші варіанти, але проте в рецептурі завжди присутня спільна основа (як правило, це бісквітна крихта або подрібнене печиво), а також масло як пов’язує речовини, цукор як підсолоджувач, і какао, яке виконує функції не тільки природного барвника, а й найважливішого інгредієнта для додання вишуканого смаку і спокусливого аромату цього тістечку. В іншому все залежить від смакових пристрастей господині і дозволяє їй виступати в ролі справжнього творця, добавляющего за своїм розсудом горіхи, родзинки, корицю, мед та інші складові ..

Технологія приготування також одноманітна і складається з шести основних етапів:

  • подрібнення бісквіта, пряників або печива для створення основи тістечка, в масу відразу ж можна додати горіхи, родзинки або кокосову стружку;
  • розм’якшення масла для додання йому еластичності, з метою збагачення смаку можливо також додавання згущеного молока і вершків;
  • змішування готової крихти, масла і цукру з какао-порошком до отримання однорідної маси;
  • надання «тесту» форми картоплі або скочування кульок;
  • обвалювання готових виробів в какао-порошку, змішаному з цукровою пудрою або подрібненими горіхами;
  • охолодження продукту


Рецептів багато хороших і різних!

Тепер, якщо ви хочете докладніше дізнатися, як приготувати тістечко «Картопля», спочатку оберіть рецепт на свій смак!

Тістечко на основі бісквітної крихти

Цей рецепт близький до старими добрими радянськими часами, коли строго дотримувалися всі вимоги технологій, і продукти виходили по-справжньому смачними та апетитними. Однак тістечко в цьому випадку потрібно буде випікати, оскільки потрібно спеціальний, домашній бісквіт.

Для приготування бісквітної основи вам знадобляться такі продукти:

  • 6 яєць;
  • 6 столових ложок цукру;
  • 4 ложки борошна вищого сорту;
  • 1 чайна ложка крохмалю;
  • 3 столових ложки подрібнених горіхів

Інгредієнти для приготування крему

  • 200 грамів масла вершкового;
  • 3 столових ложки цукрового піску;
  • два яйця;
  • какао-порошок;
  • якщо блюдо готується для дорослих, можна додати в крем дві-три ложки рому або коньяку

Спочатку готуємо тісто: збиваємо яйця з цукром, тримаючи на водяній бані, нагріваючи масу до 50 градусів; потім знімаємо з лазні і охолоджуємо, збиваючи вінчиком, тим часом додаючи горіхи; потім акуратно втручаємося просіяне борошно. Випікаємо бісквіт протягом півгодини при температурі 200 градусів, після чого виймаємо з духовки і залишаємо до повного охолодження.

Поки бісквіт випікався, ми приготували крем: яйця з цукром також збиваємо на водяній бані, потім знімаємо і вбиваємо віночком розм’якшене вершкове масло до отримання однорідної консистенції.

І, нарешті, третій етап приготування: подрібнюємо бісквіт, змішуємо його з кремом, залишивши частину крему для прикраси, формуємо нашу «картоплю» і обвалюють в какао-порошку. Наше тістечко готове, можна ставити його в холодильник – і через 20-30 хвилин подавати охолодженим до столу!

kak prigotovit popkorn v domashnih uslovijah v 1 18 Як приготувати тістечко «Картопля»: рецепти та корисні порадиЯк приготувати вівсяне печиво в домашніх условіях.Вкуснее, ніж св магазінеКак приготувати пончики в домашніх умовах? Кращі рецепти тут.

Готуємо тістечко «Картопля» з печива

Як приготувати тістечко «Картопля» з печива? Такий рецепт можна назвати найпростішим варіантом приготування; адже в цьому випадку вам зовсім не потрібно випікати коржі для створення основи. Досить просто купити готове печиво – і можна приступати до кулінарного процесу!

На півкілограма звичайного пісочного печива вам буде потрібно:

  • 250 грамів вершкового масла;
  • 1 банка згущеного молока;
  • 5 столових ложок (з гіркою) какао-порошку;
  • якщо ви любите ванільний присмак, можна додати чайну ложку ваніліну; при бажанні в подрібнене печиво можна також всипати стакан подрібнених волоських горіхів

Спочатку слід розм’якшити масло і змішати його зі згущеним молоком до отримання однорідної консистенції. Окремо приготувати суміш з подрібненого печива, горіхів і какао-порошку. Потім крем акуратно змішується з основою, після чого формуються тістечка, які обвалюються в какао і охолоджуються.

Пряники – відмінна основа для тістечка «Картопля»!

Ви можете здивуватися, але рецепт, в якому головним інгредієнтом є звичайні подрібнені пряники, може послужити основою для приготування неймовірно вишуканого тістечка! Перелік необхідних продуктів:

  • 200 грамів звичайних пряників без начинки;
  • 1 банка вареного згущеного молока;
  • 50 грамів родзинок без кісточок;
  • полпліткі шоколаду;
  • 100 грамів волоських горіхів

Спочатку обсмажити на сковороді волоські горіхи до золотистого кольору; в цей же час промиваємо і заливаємо на 15 хвилин гарячою водою родзинки без кісточок. Всі інгредієнти поступово змішуємо, починаючи з пряникової крихти і подрібнених горіхів – і з наступним додаванням шоколаду, згущеного молока і родзинок. Формуємо картошінкі, охолоджуємо і пригощаємо рідних!

Смачна «Картопля» з сухариків

Не поспішайте недовірливо морщити ніс, почувши слово «сухарики», тому що мова йде не звичайних сухарях, а саме про сухариках – ванільних, солодких і ароматних! На півкілограма сухариків вам буде потрібно:

  • півпачки вершкового масла;
  • половина склянки густих вершків;
  • 1 стакан молока;
  • 3-4 столових ложки цукрового піску;
  • 5-6 столових ложок какао-порошку.

Подрібнені сухарі потрібно змішати з какао, залити молоком і перемішати, через 10 хвилин додати крем, який являє собою збиті з цукровим піском сметану або вершки і розм’якшене вершкове масло. Все ретельно перемішати, розділити на частини, надати їм форму – і, обвалявши в суміші какао і цукрової пудри, поставити на півгодини в холодильник, після чого можна сміливо виставляти частування на святковий стіл!

Як бачите, рецепти приготування улюбленого багатьма ласощі досить прості; вони не вимагають присутності яких-небудь екзотичних або дорогих інгредієнтів, і при цьому приготувати такі тістечка не складе труднощів навіть починає господині! Підключайте свою фантазію, не бійтеся експериментувати, і ви напевно зумієте порадувати своїх близьких смачним десертом!


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply