Як приготувати Тернівку?

Для приготування тернівки беруть стиглий терен, добре його промивають, дають воді стекти, засипають у бутель з додаванням цукру для бродіння. Зав'язують марлею горловину бутлі і ставлять на півтора місяця на сонці. Раз на два – три дні помішуємо вміст бутлі.

Коли ягода перебродить, доливають горілку, з розрахунку 0,5 л горілки на 10 кг терну, і витримують три – чотири місяці. Потім проціджують, виходячи з міцності доповнюють ще горілкою (приблизно 3 літри), зливають в емальовану каструлю і ставлять на вогонь, дають закипіти. Після охолодження розливають в пляшки, закупорюють зі смолою, сургучем чи парафіном. Ставлять в ємності з сухим піском і зберігають у сухому підвалі.

Вживати Тернівку можна через пів року.


Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply