Як приготувати щербет

 Як приготувати щербетЯк приготувати щербет в домашніх умовах

Як приготувати персиковий щербет з вареними персиками

Щоб приготувати малинове пюре, протріть 500 г свіжої малини через дрібне нейлонове сито і підсолодите цукром.

На 5 порцій:

великих білих персиків, очищених від шкірки 10 шт;

легкого цукрового сиропу 1 л;

цукор;

абрикосовий або персиковий лікер;

малинового пюре 300 мл;

Як приготувати щербет з вареними персиками в домашніх умовах

Складіть персики у велику каструлю, залийте цукровим сиропом і варіть кілька хвилин до розм'якшення. Дістаньте персики з сиропу і дайте охолонути. Сироп збережіть. Розріжте п'ять персиків навпіл і видаліть кісточки. Налийте в міксер 1/2 л. сиропу, покладіть туди половинки персиків і перемішуйте до подрібнення персиків. Розлийте суміш в металеві лотки і поставте в морозильник. Коли на стінках почнуть утворюватися дрібні кристалики льоду, дістаньте лотки з морозильника, перекладіть вміст в міксер і недовго перемішайте ще раз. Вилийте суміш назад в лотки і повторюйте те ж саме через кожні 30 хвилин протягом 4 годин. Коли щербет буде ще м'яким, додайте за смаком трохи цукру і бризніть абрикосовим або персиковим лікером. Перед подачею на стіл полийте щербет малиновим пюре і подавайте з цілими вареними персиками; можна також подавати щербет в порційних келихах, поклавши персик зверху.

Динний щербет

Ha 4 порції:

зимова біла диня, очищена від шкірки і нарізана на кубики 1 шт;

дрібної цукрової пудри 40 г;

кірша 1,5 ст. л.;

лимонного соку 1 ст. л.;

глазуровані червоні вишні 4 г;

Як приготувати щербет з дині

Подрібніть динячі кубики в міксері і змішайте з цукром, Кіршем і лимонним соком. Вилийте суміш у невеликий металевий лоток і заморожувати 3 години. Через 30 хвилин дістаньте лоток з морозильника і перемішайте вилкою Знову поставте лоток в морозильник і повторюйте процедуру ще двічі через кожні 30 хвилин. Подавайте щербет в охолоджених склянках, прикрасивши вишнями.


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply