Як приготувати питту?

Піта (пітта) – круглий, плоский прісний хліб, який готується з тонкої білої або коричневої борошна. Надзвичайно популярний на узбережжі Середземного моря і в країнах Близького Сходу.

Піта – продукт чисто близькосхідний. Вона поширена в Ізраїлі так широко, що практично неможливо знайти жодного закладу харчування, де б не була пита, навіть не значиться в меню.
"Контейнер для шаварми" – який наповнюють до тих пір, поки є хоч сантиметр місця в ній. Наприклад, салати в закладах швидкого харчування, на вільний вибір. Тому, після того, як в піту помістять шаварму, фалафель або скажімо – шніцель, відвідувач може по своєму смаку покласти салати. У піту йдуть і хумус, і Тхінь, і овочевий салат, і капуста, і буряк, і схуг – гостра приправа єменських євреїв. І тому пита роздувається, як кулька, але це не заважає среднестатическим ізраїльтянинові спритно управлятися з нею. Піту з різними начинками беруть на пікніки, на екскурсії, на роботу, в школу, так що це дійсно унікальний продукт. Піти випікаються в пекарнях, але в будь-якому супкрмаркете в хлібному відділі стоїть автомат по випічці піт, правда, вони випікають піти-напівфабрикати.

Джерела:

  • замітки шефа – що таке пита (пітта);
  • вікпедія-що таке пита (пітта), приготування піти.
  • Приготування піти:

    • Тісто для питт просте: борошно, вода і дріжджі. Найголовніше – висока температура печі чи табуна (глиняній печі). У середній Азії подібні печі називають тандирі. Висока температура потрібна для того, щоб тісто зчепилося відразу і могло б утворити кишеню, простір між двома стінками тесту;
    • у Саечкі – приготування пітти;
    • gotovim.ru – рецепт пітти;
    • cookbook.rin.ru – як приготувати питту;
    • sdoba.net – рецепт приготування пітти.

    Category: Їжа і напої

    Comments (Прокоментуй!)

    There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

    Leave a Reply