Як приготувати паленку?

Для приготування паленки необхідно відібрати та добре промити ягоди вишні, черешні, малини і все висипати в емальовану каструлю, залити горілкою. Зверху каструлю треба щільно обв'язати товстим папером або картоном, яку слід в двох – трьох місцях проколоти. Потім каструлю ставлять у негарячу піч або духовку на вісім – десять годин.

Коли ягоди упреют, рідину зливають через марлю в іншу посудину, додають цукор, потім потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння, щоб цукор повністю розчинився. Потім паленку розливають в пляшки, добре закупорюють, пробки обливають сургучем або смолою. Ставлять у прохолодне місце і витримують не менше одного року.

На один кг ягід необхідно взяти 500г – 700г цукру.


Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply