Як приготувати морозиво в домашніх умовах: як приготувати вдома пломбір, вершкове, шоколадне, йогуртную морозиво

jak prigotuvati morozivo v domashnih umovah jak 1 Як приготувати морозиво в домашніх умовах: як приготувати вдома пломбір, вершкове, шоколадне, йогуртную морозиво

Напевно, складно знайти у світі людини, яка була б байдужий до морозива – це смачне, освіжаюче ласощі люблять і діти, і дорослі. Пломбір, ескімо, ріжок, фруктовий лід з самими різними наповнювачами – будь-який любитель солодкого зможе знайти собі морозиво за смаком. А що якщо приготувати морозиво вдома?

На перший погляд ідея здається трохи божевільною. Дійсно, навіщо витрачати свій час, щоб приготувати морозиво в домашніх умовах, якщо можна просто піти в магазин і вибрати будь-які ласощі, яке тільки сподобається? Змушені погодитися. Так дійсно простіше. Проте, жодне магазинне морозиво не може похвалитися повною відсутністю різних ароматизаторів і хімічних добавок. А морозиво домашнього приготування може! Більше того, в даному випадку ви точно знаєте, з чого воно приготоване і можете бути більш ніж упевнені в свіжості і якості всіх використовуваних продуктів. Переконали? Читайте далі і ви дізнаєтеся, як приготувати морозиво в домашніх умовах.

Як приготувати домашнє морозиво

Дуже смачне морозиво в домашніх умовах можна приготувати як «по старинці», тобто вручну, так і за допомогою спеціального приладу – морожениці. Якщо ви збираєтеся досить часто радувати рідних і друзів ласощами домашнього приготування, домашня мороженица – це те, що вам потрібно. За допомогою цього простого побутового приладу можна приготувати практично будь-яке морозиво, починаючи з класичного пломбіру і закінчуючи легким фруктовим шербетом. Морожениця сама охолоджує, ретельно перемішує, насичує киснем і робить суміш для морозива кремообразной і такою м'якою. Менше години – і ви вже насолоджуєтеся смачним морозивом, яке самі і приготували, що подвійно приємно.

 Як приготувати морозиво в домашніх умовах: як приготувати вдома пломбір, вершкове, шоколадне, йогуртную морозиво

Приготувати морозиво будинку можна і власноруч, не вдаючись до допомоги послужливих приладів. Правда, у такому випадку процес займе набагато більше часу, ніж годину, а точніше – три години, і вам самій доведеться виконувати всі ті операції, які робить мороженица. Щоб приготувати морозиво в домашніх умовах, вам потрібно буде помістити приготовлену суміш у ємність, поставити її в холодильник і через певні проміжки часу (сорок хвилин) збивати її міксером і досить інтенсивно перемішувати. Робити так потрібно тричі, після чого ви зможете, нарешті, насолодитися чарівним смаком домашнього морозива.

Який спосіб приготування справжнього домашнього морозива віддати перевагу – особиста справа кожного. У будь-якому випадку результат вас приємно порадує.

Домашнє морозиво роблять на основі натуральних вершків, з додаванням яєць і молока і цукру. А якщо ви додасте в суміш ягідний та / або фруктовий сік, вийде дуже смачне фруктово-ягідне морозиво.

Вершкове домашнє морозиво

Мабуть, це найпростейшій спосіб, як приготувати морозиво в домашніх умовах. Відкиньте всі сумніви і приступайте до роботи.

Отже, для приготування морозива з цієї рецептурою вам знадобляться такі інгредієнти:

  • Чотири жовтка;
  • Сто п'ятдесят грам цукру;
  • Двісті мілілітрів вершків;
  • Півлітра молока.

З'єднайте жовтки з цукром, гарненько збийте їх, щоб яєчно-цукрова суміш побіліла. Влийте півлітра молока і знову перемішайте. В окремому посуді збийте вершки і додайте їх до суміші молока, цукру та яєць, перемішайте.

Важливо: якщо ви не хочете, щоб морозиво мало яскраво виражений яєчний присмак, додайте в суміш трохи ваніліну або ванільного цукру.

Наступний етап – суміш для морозива необхідно перелити в мороженицу (якщо вона є) або поставити в морозильну камеру і періодично її перемішувати.

Домашній пломбір

jak prigotuvati morozivo v domashnih umovah jak 2 1 Як приготувати морозиво в домашніх умовах: як приготувати вдома пломбір, вершкове, шоколадне, йогуртную морозиво

Домашнє морозиво, рецептуру якого ми вам зараз розповімо, ні в чому не поступається тому морозиву, яке можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Це класичний пломбір, тільки смак у нього більш вершковий і такий … домашній. Отже, для приготування пломбіру в домашніх умовах вам потрібні такі продукти:

  1. Літр молока;
  2. Сто грам вершкового масла;
  3. Дві склянки цукру;
  4. Чайна ложка крохмалю;
  5. П'ять жовтків.

Підігрійте на плиті молоко (не доводьте до кипіння!), Додайте в нього масло і тепер вже доведіть до кипіння. В окремій ємності з'єднайте крохмаль, яєчні жовтки і цукор. Все перемішайте і розітріть. Влийте в масу трохи молока, щоб суміш нагадувала рідку сметану. Влийте в кипляче молоко отриману суміш, не забуваючи при цьому постійно помішувати. Знову доведіть до кипіння. І коли молочна суміш закипить, зніміть її з плити, помістіть ємність в холодну воду. Перемішайте доти, поки маса для морозива не охолоне, стане теплою. Залиште її охолоджуватися, після чого розлийте по формах для морозива і заморозьте, не забуваючи про обов'язкові періодичні помішування (кожні сорок хвилин).

Всі діти без винятку люблять морозиво зі смаком згущеного молока. В принципі, приготувати таке морозиво вдома не складно – його рецепт аналогічний рецептом приготування пломбіру, тільки в цукрово-жовткова суміш слід додавати не звичайне молоко, а згущене.

Шоколадне морозиво домашнього приготування

Щоб зробити таке морозиво самостійно, вам знадобляться:

  • Три яєчних жовтки;
  • Чайна ложка цукрової пудри;
  • Двісті грам гіркого шоколаду;
  • Триста грам молока;
  • Сто п'ятдесят грам вершків.

Збийте жовтки з цукровою пудрою, тонкою цівкою введіть сюди трохи недоведений до кипіння молоко. Не забувайте постійно помішувати. Отриманий крем процідіть через сито. Варіть суміш на слабкому вогні, поки вона не загусне. Дайте масі охолонути, додайте розтоплений гіркий шоколад (розтоплювати треба на водяній бані), влийте вершки. Розлийте масу по формах і поставте в морозильну камеру.

Як зробити йогуртную морозиво в домашніх умовах

 Як приготувати морозиво в домашніх умовах: як приготувати вдома пломбір, вершкове, шоколадне, йогуртную морозиво

Приготувати йогуртную морозиво в домашніх умовах простіше простого. Для цього вам знадобиться йогурт і самі звичайні палички для морозива. Увіткніть в йогурт паличку і поставте його в морозилку. Почекайте півгодини, дістаньте, перемішайте і знову поставте в морозильну камеру. Почекайте ще півгодини, знову дістаньте, перемішайте і знову в морозилку. Через дві години йогуртную морозиво буде готово.

Тепер ви знаєте, як приготувати морозиво вдома. Смачних експериментів на вашій кухні!

Автор: Тетяна Хаміна 


Category: Другие советы

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply