Як приготувати мигдальне печиво?

kak prigotovit mindalnoe pechene rutvet 1 Як приготувати мигдальне печиво?

Батьківщиною мигдалю по праву можна вважати Середню Азію і Китай. Протягом багатьох років цей горіх мав соціальний, етнічний і релігійне значення. Він вважався символом божественного схвалення і символізував достаток. Сьогодні мигдаль найчастіше використовують в кулінарії і косметиці. Розрізняють два типи мигдалю – солодкий і гіркий. Для кондитерських виробів найчастіше використовують солодкий мигдаль, він надає неповторний «східний» смак десертів.

Для приготування мигдалевого печива вам знадобиться:

  • Масло вершкове – 180 г
  • Яйце – 1 шт
  • Цукрова пудра – 130 г
  • Порошок какао – 50 г
  • Борошно – 250 г
  • Кориця – 2 столові ложки
  • Очищений і подрібнений мигдаль – 50 г
  • Сіль – 1 щіпка
  • Цедра ½ лимона, натерта на дрібній терки

Процес приготування мигдалевого печива:

  1. Змішайте розм’якшене вершкове масло з цукром і яйцем.
  2. В отриману суміш додайте корицю, сіль, цедру лимона і какао-порошок, ще раз все ретельно перемішайте, після чого починайте додавати невеликими порціями просіяне борошно. Залиште трохи какао на паніровці.
  3. Вимісити тісто.
  4. Як тільки тісто буде готове, додайте в нього мигдаль, попередньо очищений і подрібнений. Залиште трохи мигдалю на паніровці.
  5. Ще раз вимісити тісто.
  6. Скачайте з отриманого тесту ковбаску діаметром 5-7 сантиметрів.
  7. Змішайте залишився какао з мигдалем.
  8. Гарненько запаніруйте даної сумішшю вийшла ковбаску. Після чого загорніть її в харчову плівку і відправте в морозильну камеру не менше ніж на годину.
  9. Вистеліть деко папером для випікання або змастіть рослинною олією.
  10. Розігрійте духовку до 180 ° С.
  11. Дістаньте охолоджену ковбаску і наріжте її кружечками шириною 1 см.
  12. Викладіть дані кружечки на підготовлений лист і відправте в духову шафу на 12-15 хвилин.

Мигдальне печиво саме за цим рецептом володіє дуже ніжним і оригінальним смаком. Воно чудово поєднує в собі смак горіха і какао.

Приємного апетиту!


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply