Як приготувати курку в духовці з картоплею, помідорами і сиром?

Рецепт 1: Запіканка з курки з картоплею

Склад:

  • картопля – 6-8 шт
  • куряче філе – 150-200 г
  • печериці – 100-150 г
  • цибуля ріпчаста – 1-2 шт
  • сир – 50-70 г
  • кріп
  • вершкове масло – 30-40 г
  • рослинна олія – для смаження
  • сіль
  • перець

для яєчної заливки:

  • яйця – 2 шт
  • сметана – 2 столових ложки
  • молоко або вершки – 1 склянка
  • сіль

Приготування
Картопля вимити, очистити і порізати кружальцями. Куряче філе вимити, обсушити і порізати невеликими шматочками. Цибулю очистити і дрібно порізати. Печериці вимити, обсушити і порізати скибочками. Зелень вимити, обсушити і порубати. Обсмажити картоплю на розігрітій з рослинною олією сковороді до напівготовності. Картопля перекласти у змащену вершковим маслом форму для запікання. Посолити, поперчити і посипати рубаним кропом.

Куряче філе обсмажити на рослинному маслі ~ 3 хвилини, і викласти зверху на картоплю. Трохи посолити, поперчити і також посипати зеленню кропу. На рослинній олії обсмажити цибулю, потім додати шампіньйони і смажити, помішуючи ~ 3-4 хвилини. Викласти гриби з цибулею зверху на курку, трохи посолити, поперчити і посипати зеленню.

Приготувати яєчну заливку:
Яйця розмішати виделкою. Додати сметану і все разом розмішати. Влити молоко, посолити і розмішати або злегка збити міксером до однорідності. Залити запіканку яєчної заливанням. Зверху розкласти шматочки вершкового масла. Запікати в нагрітій до ~ 180 ° С духовці близько 40 хвилин. За 5 хвилин до готовності посипати запіканку тертим сиром і знову поставити в духовку.

Джерело інформації: gotovim-doma.ru

Рецепт 2: Курка з картоплею, запечена в горщику

Склад:

  • глиняні горщики або звичайна скляна банка (скляний посуд для мікрохвильової печі)
  • один курячий стегенце (на дві середні порції)
  • 2 середніх головок лука
  • 4-5 картоплин (середні)
  • майонез (краще велику банку)
  • лавровий лист
  • сіль
  • перець (червоний мелений)
  • спеції на свій розсуд (наприклад: хмелі-сунелі, кріп)

Приготування

Беремо окорочок та нарізаємо його на шматочки, розміром із сірникову коробку або трохи більше. Потім миємо, чистимо й нарізаємо картоплю. Картопля спочатку розділити навпіл, а потім нарізати пластинами. Соломкою або дрібними шматочками не рекомендується. Цибулю нарізати кільцями.

На дно горщика (банки) викладається картоплю так, щоб закрити дно і трохи зверху. Додається трохи солі. На картоплю тонким шаром викладаються кільця цибулі. Потім кладеться пара лаврового листя (можна один, навпіл), так само шаром укладається курочка. Солиться, перчить, додаються спеції і кріп за смаком і в залежності від кількості. Потім все це заливається майонезом.

Повторюється все вищеперелічене. Знову шар картопельки, цибулька, курочка і майонез. Останній шар краще закрити картоплею, потім додати ще трохи майонезу. Закрити горщик, банку або чашу кришкою і відправити прямо в духовку. Запікання при температурі 200-250 градусів це займе хвилин 35-40.

Невелика рекомендація: після приготування не поспішайте діставати скляний посуд з духовки. Відкрийте дверцята духовки і дайте їй хвилин 10 охолонути. Інакше, ризикуєте втратити і посуд, і вже готову страву.

Джерело інформації: shkolazhizni.ru

Рецепт 3: Як приготувати курку в духовці з картоплею, помідорами і сиром

Склад:

  • 2 стегенця
  • 500-600г картоплі
  • 2 помідори
  • 200г сиру
  • Приправи
  • Майонез

Приготування

Обробляв, стегенця і маринуємо. Щоб промаринувати курку знадобиться майонез, приправа для курки і сіль. Замаринувати бажано хоча б на годинку, але якщо зовсім немає часу, то просто хвилин десять обтирає курку майонезом – ефект майже той же самий що і від маринування.

Миємо, чистимо і ріжемо картоплю. Приблизно по 2 мм кружечками. З картоплею проробляємо те ж що і з куркою, натираємо майонезом, додаємо приправи і сіль. Викладається на деко картоплю, зверху шматочки курки, і вже на курку і картоплю викладаються помідоркі. Ставимо все це в розігріту до 250 градусів духовку.

Тим часом натираємо сир. Щоб курочка і картопля не вийшли сухими, хвилин через 15 після того як вона готується в духовці, поливаємо її 6-8 столовими ложками води. Після цього, нехай ще хвилин 5-10 доготовітся, і потім додаємо сир. І знову ставимо в духовку. Готово!

І доводимо до готовності. Визначити, чи готова курка можна проткнув її виделкою, і якщо крові немає, то курка готова.

Джерело інформації: akak.ru

Додаткові посилання по темі:

  • sovets.ru – курка відварна з картоплею
  • otvetin.ru – як приготувати курку з картоплею в духовці
  • gotovim-doma.ru – картопля, тушкована з куркою. Є фотографії
  • sovets.ru – курка, фарширована начинкою з картоплею
  • zefira.net – курка з картоплею, запечена в рукаві
  • cook-master.ru – курка з часником і картоплею з чебрецем
  • akak.ru – як приготувати курку в клярі

Додатково від Генон:

Vidpo.net – як приготувати гусака

Vidpo.net – як приготувати юшку

Vidpo.net – як приготувати борщ


Category: Для жінок

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply