Як приготувати хмиз?

  • Рецепт 1

Інгредієнти:

300 г борошна, 1 склянка сметани, 3 яєчні жовтки, 25 г горілки, 300 г соняшникової олії, 1 ст. ложка цукрового піску, 100 г цукрової. пудри, 1 пачка ваніліну, 1/2 чайної ложки солі.

Інструкція:
Змішати сметану з жовтками, цукровим піском, сіллю та горілкою, додати борошно і замісити круте тісто. Розкотити його в дуже тонкий пласт і нарізувати смужками (як локшину). У кожній смужці зробити поздовжній надріз і пропустити в нього петлею один кінець смужки. У глибокій сковороді скип'ятити соняшникова олія. Приготовлені смужки тесту занурювати в киплячу олію і перевертати виделкою. Готовий хворост вийняти шумівкою на сито, дати стекти маслу і посипати хмиз цукровою пудрою, змішаною з ваніліном.

Взято тут: gotovly.ru

  • Рецепт 2:

Інгредієнти:

Борошно – 630 г
Яйця – 5 шт
Молоко (або вода) – 90 г
Сіль – 2 г
Масло рослинне (для смаження) – 480 г
Пудра цукрова – 60 г

Інструкція:

З борошна, яєць і молока з додаванням солі замісити тісто і залишити на 30-40 хвилин. Потім розкачати його на обсипану борошном столі в пласт товщиною 1-1,5 мм і нарізати тонкими смужками. Посередині кожної смужки зробити розріз і протягнути в отвір один кінець. Підготовлений хмиз опустити (по кілька штук одночасно) в каструлю з киплячим маслом. Коли хмиз підрум'яниться, обережно вийняти його шумівкою.
Подавати "хмиз" до чаю, попередньо посипавши цукровою пудрою, змішаною з ваніліном.

Взято тут: smachno.ua

Додаткові посилання з рецептами хмизу:

  • kushaem.wordpress.com
  • otvet.mail.ru
  • stilnaja.ru
  • sovets.ru

Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply