Як приготувати глінтвейн?

kak prigotovit glintvejn rutvet 1 Як приготувати глінтвейн?

Глінтвейн. Не можна не оцінити користь цього зігріваючого напою. Він корисний при грипі та застудних захворюваннях. Крім того, подібні напої просто надають нашому житті більше фарб. Які існують тонкощі приготування глінтвейну?

Для приготування глінтвейну немає необхідності брати дорогі вина великої витримки. Так як це буде марним витрачанням коштів. Найкраще підійде недороге червоне вино. Дуже хороший глінтвейн також виходить, якщо його готувати на домашньому вини, власного приготування.

Отже, почнемо з приготування спецій. Без них глінтвейн не мав би такого аромату і своїх зігріваючих властивостей. У багатьох рецептах приготування використовують гвоздику, мускатний горіх і корицю. Також можна додати імбир. Спеції потрібно змолоти, але не занадто дрібно. Якщо їх помолоти дуже дрібно, то у вині буде присутній осад, і воно буде мати неприємний смак. Тому проявляйте розсудливість – середній помел цілком підійде. Краще всього використовувати свіжі спеції. З часом, як відомо, вони можуть втрачати свій аромат. Якщо використовувати такі спеції, то це відіб’ється і на смаку напою.

Щоб правильно приготувати глінтвейн, не обійтися і без фруктів. Особливе місце в рецептах його приготування грають лимони, апельсини, лайм і грейпфрут. У них міститься багато кислоти, так необхідної для приготування. Також часто додають вишню, ківі, яблука, груші та інші фрукти.

Для приготування цього напою спеції, фрукти і вино (червоне або біле, залежно від рецепту і ваших уподобань) нагрівають на вогні. У деяких випадках глінтвейн не доводять до температури закипання. Однак в інших рецептах обов’язково необхідно, щоб напій прокіпел, ввібравши в себе аромати фруктів і спецій. Тільки так можна насолодитися справжнім глінтвейном. Як тільки рідина закипить, ви відчуєте солодкуватий аромат, що витає в повітрі. Нехай напій прокипить секунд 30-40. Після цього накрийте посудину кришкою і дайте постояти близько десяти хвилин. Після чого готовий напій потрібно процідити через дрібне сито і розлити по гуртках.

Подавати глінтвейн потрібно ще гарячим. Гуртки можна прикрасити надрізаними фруктами – зазвичай часточками апельсина або лимона.

Якщо ви любите солодке, то можна використовувати цукор. Підійде звичайний цукор. Додайте його в напій до закипання і добре розмішайте до повного розчинення. Однак унікальний смак має глінтвейн з карамеллю. Для приготування такого глінтвейну візьміть спеціальну каструлю і з самого початку покладіть туди цукор. Коли цукор почне перетворюватися на карамель, дочекайтеся закінчення цього процесу. Після чого дайте трохи охолонути і залийте вино, додайте фрукти і спеції. У міру нагрівання карамель розтане в напої, і вино придбає особливий аромат.

У деяких випадках, щоб напій не був занадто концентрованим, додають трохи води. Якщо ви любите кисле, то на 6 порцій напою можна додати 60 мл лимонного соку.

Справжній глінтвейн готують на вогнищі, на природі, використовуючи гілочки фруктових дерев для багаття.

Отже, якщо напій древніх римлян ви хочете побачити у себе на столі, то швидше беріться за справу!


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply