Як приготувати десерт «П'яна груша»?

Колись раніше, якщо видавався випадок, я обов'язково замовляла собі в ресторані десерт «П'яна груша». Це була просто приголомшливо! В результаті, дійшло до того, що я прийняла рішення освоїти процес домашнього приготування п'яною груші, адже в ресторани-то не знаходишся, а їсти хочеться … особливо «П'яну грушу».

Десерт «П'яна груша»

На 4 порції вам знадобляться:

Груші стиглі (з хвостиком) – 4 шт.

Червоне вино (солодке, н-р, Бургундське) – ½ л

Апельсин – 1 шт.

Цукор – 150 г

Кориця – ½ ч.л.

Гвоздика – 4 квіточки

Ванільне морозиво – за смаком

Спосіб приготування:

Змішайте в глибокій каструлі вино, корицю, гвоздику, кірку всього апельсина, цукор, 2 ст.л. апельсинового соку, і поставте цю суміш грітися до повного розчинення цукру.

Поки йде вище позначений процес, помийте і очистіть від шкірки все груші, залишивши при цьому недоторканими хвостики. Переконайтеся, що груші стійкі, а якщо ні, то зріжте у них денце, так, щоб вони могли стояти.

Коли цукор в каструлі розчиниться, то покладіть або поставте туди груші і потім їх в цьому ароматному винному вариві хвилин 15-20 на дуже слабкому вогні. Груші повинні стати м'якими. За необхідності можете потомити груші і подовше заявленого часу.

Коли ж вони приготуються, акуратно вийміть їх з винної бульйону.

Подавати на стіл п'яну грушу можна і гарячою, і холодною. Я віддаю перевагу другому варіанту, тому що тоді я обов'язково додаю до груші морозиво і поливаю тим бульйоном, в якому ця груша варилася.

Смачного!


Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply