Як правильно зварити сосиски?

Сосиски є готовим продуктом, але вживати їх в холодному вигляді не рекомендується через зниження смакових якостей і ризику виникнення харчового отруєння (при транспортуванні, викладенню товару, цілісність упаковки сосиски може бути порушена). Тому сосиски рекомендується перед їжею варити.

Щоб зварити сосиски, необхідно проробити наступні маніпуляції:

  • Налийте необхідну для варіння сосисок кількість води в ємність відповідного розміру (в залежності від кількості сосисок). Всі сосиски повинні будуть зануритися у воду. Поставте ємність з водою на вогонь.
  • Очистіть сосиски від плівки (див. примітку).
  • Коли вода закипить, опустіть сосиски в ємність. Варіть їх до готовності близько 2-5 хвилин у закритому посуді.
  • Готовий продукт дістають вилкою з киплячої води. Викладають на тарілку.

У мікрохвильовій печі сосиски варять інакше:

  • Налийте необхідну кількість води в ємність, рекомендовану для використання в мікрохвильових печах.
  • Очистіть сосиски від плівки. Опустіть їх в підготовлену ємність.
  • Налаштуйте мікрохвильову піч у відповідність з режимом підігріву.
  • Поставте ємність з сосисками в піч на кілька хвилин. В залежності від використаної вами мікрохвильовій печі, час може варіюватися від 1 хвилини і більше.
  • Готовий продукт викладають на тарілку.

Примітка:

Існує думка, що в процесі нагрівання целофану можуть утворитися отруйні пари. Це не так, тому що оболонки, в яких містяться сосиски, виготовляються з 100% целюлози і отруїтися парами целофану під час варіння сосисок просто не можливо. По крайней мере, таких випадків виявлено не було.

Додаткові посилання на Vidpo.net:

  • Які кулінарні відомості та рецепти приготування блюд можна знайти на Генона?
  • Як приготувати сосиски по-корейськи?
  • Що таке карбонад?
  • Чому коров'яче м'ясо називають яловичиною?

Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply