Як правильно пити спиртні напої?

Перш за все, не рекомендується змішувати напої різної міцності. Особливо бути обережним з горезвісним «йоржем» (суміш горілки з пивом). Горілка і коньяк мають властивість знижувати рівень цукру в крові. А пиво, як високоуглеводістий напій, навпаки його підвищує. Судини отримують дві різні команди, і людина відчуває себе погано. Якщо ви почали з шампанського, то пийте тільки його. Якщо ж ви хочете в подальшому переключитися на горілку або коньяк, то келих шампанського слід закусити рибою, але без хліба. Потім хвилин через п'ять варто випити грам 150 сухого червоного вина, також закусивши рибою. Через деякий час варто з'їсти шматок чорного хліба, а потім можна сміливо переходити до міцних напоїв. Горілку краще закушувати хлібом.

Як правильно пити шампанське і як визначити його якість. Визначити якість шампанського можна навіть за зовнішнім виглядом. Шампанське високої якості – солом'яного кольору з золотавим відливом (а не яскраво-жовте). У келиху повинно спостерігатися тривале виділення дрібних бульбашок і так званий «пасок», який утворюється відразу після зникнення піни. Наливати в келих шампанське слід повільно, а для збереження ігристих і пінистих властивостей струмінь направляти на стінку нахиленого келиха.

Пити шампанське належить по етикету з кришталевих келихів. До речі, цар Олександр II видав свого часу Навіть спеціальний указ, який накладає найсуворішу заборону на «пиття» шампанського з будь-якої іншої посуду, крім кришталевої. Шампанське поєднується далеко не з усіма стравами і продуктами на вашому столі. Наприклад, шампанське марки «Брют» і сухе вино подають до помірно гострим м'ясних і рибних блюд. На десерт рекомендується напівсухе, напівсолодке шампанське, до якого подають негострий сир, фрукти, горіхи, шоколад і морозиво.

Тепер трохи про коньяк

"Не варто перетворювати в проблему, коли і як пити коньяк. Перш за все, треба просто любити коньяк. Адже він створений для насолоди" Моріс Хеннессі

Для початку необхідно вибрати відповідні келихи для коньяку. Фахівці зі змішування коньяків рекомендують чарку, за формою нагадує тюльпан, проте підійде і знайомий усім низький, кулястий келих.

Взявши чарку, подивіться на поверхню. Відтінок коньяку може сказати багато чого. Наприклад, світло-солом'яний відтінок характерний для наймолодших коньяків, далі йдуть солом'яно-жовтий, бурштиновий, золотий і вогненно-червоний – для більш старих. Завжди треба дивитися на відтінок – він характеризує вік коньяку.

Далі, понюхати коньяк. Піднести ніс до краю чарки і вдихнути – це "висхідні" аромати (montant). Для них характерні або квіткові, або фруктові запахи: фіалки, іриса, троянди, груші, черешні, сливи, інжиру, айви, грейпфрута, жасмину, чорносливу, каштана, цедри апельсина, лісового горіха, персика або абрикоса.

Тепер людина готова спробувати коньяк. Слід зробити маленький ковток. Коньяк пройде по всій порожнини рота і змусить оцінити всю свою складність і індивідуальність. Пити коньяк треба в скромній обстановці, у колі близьких друзів. З коньяком чудово поєднуються кави (переважно з коньяком XO), сигара (спеціально обраний сигарний коньяк) і шоколад (бажано VSOP або XO).

Існує безліч способів як пити коньяк. Коньяки прекрасно змішуються з газованою водою або тоніком. Ось деякі рекомендації для отримання відмінного аперитиву:

  • для змішування використовують коньяк VS або VSOP;
  • 20 мл коньяку + 50-60 мл тоніка (або газованої води) + кубики льоду;
  • можливі поєднання коньяку з лимонним або апельсиновим соком.

Джерела:

- Правильна Перша Допомога. Стаття "Як правильно пити спиртні напої";

- Bcе про коньяк – Як правильно пити коньяк

- Пий До Дна – Сайт про спиртних напоях

- Форум – обговорення теми "Як правильно пити, щоб потім не було погано, які коктейлі краще пити і в яких кількостях"

Посилання додаткові від Генон:

- Як правильно пити текілу

- Як правильно пити коньяк

- Що таке саке?

- Хто такий сомельє?

- Хто такий метрдотель?

- Хто такий кавіст?

- Де в інтернеті можна купити коньяк?

- Де в інтернеті можна знайти рецепти алкогольних коктейлів?

- Як визначити якість алкогольних рідин?


Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply