Як пити джин: правила і рецепти коктейлів

kak pit dzhin pravila i recepty koktejlej 1 Як пити джин: правила і рецепти коктейлів

Джин – напій міцний і витриманий, з яскраво вираженим смаком і не менш яскравим п’янким ефектом. Його можна пити в чистому вигляді, але не треба забувати, що його фортеця, за традицією, не менше, а часто і більше тридцяти семи градусів. Джин є популярним і незамінним компонентом багатьох всесвітньо відомих коктейлів. Отже, задамося питанням: як пити джин?

Потрібно сказати, що пару століть тому джин вважався напоєм виключно чоловічим. Його пили суворі моряки, відважні мандрівники і благородні джентльмени. З тих пір, як були придумані коктейлі з джином, можливість насолодитися тонким смаком джина отримали і дами.

Винайшли джин голландці, придумавши переганяти пшеничний спирт з ялівцем та іншими рослинними добавками. А всесвітньо популярним його зробили англійці, яким припав до душі його терпкий смак і свіжий аромат.

В даний час існує безліч марок джина, найвідоміші з яких виробляються в Англії. Але й інші країни не відстають. Поширені марки джина: «Біфітер», «Гордонс Джин», «Бомбей Сапфір», «Лондон Драй Джин».

Як правильно пити джин

Перед вживанням джин потрібно сильно охолодити. Наприклад, в морозильнику. Або вживати з льодом. При попаданні в ротову порожнину, чистий джин діє приблизно як м’ятна цукерка «Холодок» – дає відчуття палючого холоду. «Джин повинен бути холодніше металу», – кажуть знавці цього напою, маючи на увазі саме вищезгадане відчуття.

У якісного джина в першу чергу помітний свіжий аромат ялівцю, на другому плані інші прянощі і добавки: кислий лимон або солодкий апельсин, пряний коріандр і гіркий мигдаль.

Англійці завжди вживали джин з великою кількістю льоду або з содовою. Інші компоненти, що добре поєднуються з джином:

  • Тонік.
  • Лимонад.
  • Сік: апельсиновий, яблучний, виноградний, грейпфрутовий.
  • Вермут.
  • Лимон.
  • Кока-кола.
  • Як доповнення – оливки або коктейльний маринована цибуля.

Як пити джин з тоніком

Тонік – це напій на основі рослинної хініну – речовини, яка рятує організм від зневоднення і допомагає боротися з малярією. Він був надзвичайно поширений два століття тому серед британців, які активно займалися завоюванням колоній. Вони ж придумали змішувати тонік з джином. Цей напій отримав ні з чим незрівнянну популярність і знищувався британською армією в неймовірних кількостях.

З колоній він перемістився на Британські острови і незабаром пити джин-тонік почали навіть молоді дівчата, так як він вважався таким, що бадьорить, зміцнює сили і дух напоєм. Втім, таким він і є насправді, якщо змішувати його в правильних пропорціях і вживати не більше одного коктейлю за раз.

Як правильно приготувати джин-тонік

  1. Треба взяти високоякісний джин.

     Як пити джин: правила і рецепти коктейлів

  2. Заготовити лід. Цьому компоненту слід приділити особливу увагу, адже він – важлива складова коктейлю. Часто любителі джин-тоніка проявляють недбалість у цьому питанні, ніж псують собі задоволення від коктейлю. Лід повинен бути заморожений з дистильованої або мінеральної води. Водопровідна вода своїм смаком здатна зіпсувати ваш коктейль. Заморожувати лід найкраще у спеціальних пакетах, тому що в цьому випадку до нього не буде доступу повітря, і він не вбере в себе сторонніх запахів, що витають у вашому морозильнику.
  3. Тонік для змішування з джином повинен бути тільки що відкритим. Пляшка, яку вже відкривали, відливали тонік, а потім знову закрили, не підійде. Краще всього використовувати тонік «Швепс» в маленьких скляних пляшках по 200 мл. Або той же тонік в жерстяних банках.
  4. Лимон також повинен бути хорошим і свіжим. Його потрібно розрізати безпосередньо перед приготуванням коктейлю.
  5. Келих для коктейля беруть високий – хайбол або низький, квадратний, з товстим дном.
  6. Келих наповнюється льодом приблизно на третину. Якщо ваш лід заморожений великими кубиками, його слід попередньо подрібнити.
  7. Покладіть в келих часточку лимона.
  8. Налийте джин. Вливати потрібно повільно, щоб він поступово стикався з льодом і розчиняв його. Трохи почекайте і стільком людям джин з льодом і лимоном.
  9. Тепер пора додати тонік. Відкрийте пляшку або банку і влийте тонік в келих тонкою цівкою.
  10. Найпоширеніша пропорція джина до тоніку – один до двох. Але можливі й інші варіанти.
  11. Тепер можна не поспішаючи насолодитися свіжим смаком і тонким можжевелово-лимонним ароматом коктейлю. П’ють його повільно, невеликими ковтками.

Джин «Біфітер»: як пити?

  • Джин «Біфітер» відрізняється яскраво вираженим ароматом і смаком мигдалю, також у нього додають цедру апельсина. До нього застосовні всі перераховані вище правила вживання джина. Але є кілька тонкощів, характерних саме для цього сорту джина.
  • Його завжди зберігають у морозилці і п’ють в чистому вигляді невеликими порціями.
  • Він добре поєднується з журавлинним морсом. У такий напій потрібно обов’язково додати лід, а при бажанні – содову.
  • Джин Біфітер можна пити з колою. Інгредієнти беруться в рівних пропорціях і по черзі вливаються у високу склянку з льодом.
  • Як розріджувача використовують сильно охолоджену мінеральну воду, але вона не повинна бути з вираженим смаком мінеральних солей.

Трохи про інших сортах джина

У джин «Гордонс» додають корицю, корінь дягелю і цедру лимона. Його можна пити з льодом або розбавляти будь-якими безалкогольними напоями.

У джині «Бомбей Сапфір» присутній кора касії, корінь дудника, корінь кульбаби і лакриця. У нього більш м’який смак і насичений букет ароматів. Він хороший для коктейлів, особливо для коктейлю “Мартіні”: сухий білий вермут змішують в рівних пропорціях з сильно охолодженим джином і додають одну-дві оливки на довгій шпазі. Любителі можуть використовувати мариновану цибулю.


Category: Розваги

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply