Як п’ють мартіні: рекомендації і рецепти коктейлів

kak pjut martini rekomendacii i recepty koktejlej 1 Як пють мартіні: рекомендації і рецепти коктейлів

Мартіні – напій розкішний і романтичний, грайливий і звеселяючий. Це незмінний атрибут красивого і безтурботного життя. Він доречний на вечірці або на побаченні двох закоханих, на фуршеті або в клубі. Як п’ють мартіні? Варіантів безліч. Його можна пити в чистому вигляді, з льодом, тоніком, соком, з додаванням різних інгредієнтів і прикрас. Мартіні входить до складу багатьох відомих і популярних коктейлів.

Для початку розберемося, що таке мартіні. Це не сорт вина і навіть не різновид вермуту, а назву торгової марки. Італійська компанія «Мартіні» виробляє висококласний вермут декількох видів: Мартіні Б’янко, Мартіні Россо, Мартіні Розато, Мартіні Екстра Драй і Мартіні Голд. Крім цього існують декілька різновидів ігристих вин Мартіні. Вермут виготовляється з високоякісного кріпленого вина, витяжок різних лікарських рослин, які ростуть в Італії, карамелі, ароматних прянощів та інших інгредієнтів. Фортеця мартіні від п’ятнадцяти до вісімнадцяти градусів.

Розглянемо, з чим і як п’ють мартіні.

Келихи для мартіні

Існують спеціальні келихи для мартіні у формі перевернутого конуса, поміщеного на довгу тонку ніжку. У таких бокалах напій буде виглядати гідно і красиво, на край келиха можна помістити часточку лимона, апельсина або грейпфрута, можна прикрасити його гілочкою м’яти або оливкою.

Ще один різновид келихів для мартіні – так звані келихи «Рокс». Це келихи з товстим дном і тонкими стінками, круглі в розрізі і розширюються від основи до верху. Також підійдуть низькі чотирикутні келихи з товстого скла.

Для змішування коктейлів з мартіні гарні келихи «Хайбол» – вузькі, високі, циліндричні келихи або келихи «Маргарита» – великі, об’ємом до 350 мл, закруглені знизу.

У келихи можна покласти лід, а можна просто охолодити мартіні до температури десять-дванадцять градусів. Теплим цей напій не вживають. До складу коктейлів з мартіні теж, як правило, входить лід.

З чим п’ють мартіні

Чистий мартіні в силу свого терпкого смаку і настоїв лікарських трав часто використовують як аперитив, перед їжею. У цьому випадку його нічим не закушують.

Мартіні – напій солодкий (не рахуючи Мартіні Екстра Драй) і насичений. Тому закуски до нього повинні бути такими, які не будуть перебивати його смак. Найчастіше до мартіні подають кілька різновидів твердих сирів, які не гострих і не надто солоних, крекери, оливки, горіхи. Дуже добре в цьому випадку підійдуть фрукти: банани, апельсини, виноград, ківі, манго, ананаси і т.д.

Як п’ють мартіні бьянко

Мартіні бьянко можна подати в склянці з льодом і оливкою. Або з часточкою лимона. Гурмани вживають цей різновид мартіні з цибулька. Але це не означає, що в келих кладуть ріпчасту цибулю. Цибулька беруться спеціальні, мариновані, призначені для коктейлів. Їх можна знайти в супермаркетах.

 Як пють мартіні: рекомендації і рецепти коктейлів

У келих з мартіні іноді додають фрукти і (або) ягоди, свіжі або заморожені. Підійдуть полуниця, вишня, ананас, ківі, диня. Існує незвичайний річний десерт, коли в келих для мартіні кладуть нарізаний кубиками кавун і заливають його охолодженим мартіні бьянко. Коли мартіні випитий, просочені вермутом шматочки кавуна можна з’їсти за допомогою спеціальної палички.

Мартіні бьянко часто змішують з тоніком (підійде класичний «Швепс» без добавок) або з содовою, а також з соками з не надто солодких фруктів, але про це нижче.

Ось один з коктейлів з мартіні бьянко – легкий і ігристий. Називається «Мартіні Тонік». У склянку «Хайбол» кладуть лід, вливають 50 мл мартіні бьянко і 150 мл тоніка, вичавлюють сік четвертинки лимона, перемішують ложкою або соломинкою. Можна прикрасити часточкою лимона.

Як п’ють мартіні россо

Мартіні россо має густий насичений темно-червоний колір і аромат карамелі і пряних трав. Його можна пити самостійно, охолодженим або з льодом. Також його часто змішують з содовою. На основі мартіні россо готують коктейлі з джином, віскі, кампари або гальяно.

Наприклад, коктейль «Оранж Біттер». Для його приготування потрібно взяти бокал «Рокс», покласти в нього лід у маленьких кубиках. Келих повинен бути заповнений льодом на три чверті. Далі в келих наливають мартіні россо і кампари – по 50 мл і стільки ж апельсинового соку.

Ще один коктейль – «Ягідний краш». Взяти по 50 мл пюре зі свіжої малини і смородини, додати в келих «Маргарита», туди ж покласти лід, на три чверті, влити 50 мл мартіні россо і 10 мл цукрового сиропу. Перемішати.

Як п’ють мартіні з соком

Багато хто вважає, що у чистого мартіні занадто терпкий і специфічний смак. У цьому випадку його розбавляють з соком. Також це робиться для того, щоб понизити міцність напою.

Соки для мартіні можна використовувати практично будь-які, це справа особистого смаку. Але є деякі класичні варіанти. Так, мартіні бьянко часто розбавляють апельсиновим, грейпфрутовим або яблучним соком. Для мартіні россо або Розато підійдуть вишневий, виноградний (з червоного винограду) або грейпфрутовий сік. Сухий мартіні прекрасно поєднується з грушевим або яблучним соком.

Пропорції мартіні і соку також можуть бути різними, але найчастіше беруть одну частину мартіні і дві частини соку. Якщо в напій додається велика кількість льоду, то сік і мартіні краще взяти один до одного.


Category: Розваги

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply