Як на відпочинку поїсти свіжої риби?

Нерозпещені рибним асортиментом росіянину, відпочиваючому в середземноморській країні, меню з достатком страв з морської риби представляється дуже привабливим. Такі назви, як дорада, сібас, тунець, морський вовк, лаврак, Меро, риба меч та інші обіцяють незабутні смакові відчуття.

Наївно вважаючи, що на морі риба обов'язково повинна бути свіжою, ми ризикуємо покуштувати рибку «другої свіжості». Щоб не стати жертвою заповзятливих і нечесних рестораторів, потрібно слідувати декільком правилам. По-перше, потрібно знайти гідний ресторан. У ресторанах, орієнтованих на місцеву заможну публіку, свідомо подають свіжу, добре приготовану рибу, та як місцеві жителі знають толк в рибі. Такі заклади знаходяться зазвичай в місцях, де мало туристів – в житлових кварталах, невеликих вуличках, портах і т.д. У престижних закладах для туристів немає гарантії, що вас не нагодують залежаної рибою. У багатьох ресторанах середземноморських країн кухня відділена від залу скляною стіною або зовсім нічим не відокремлена, тому можна спостерігати за приготуванням страв. Ви можете підійти до кухаря, і подивитися, як він готує обрану вами рибу, а заразом і перевірити чи це та риба. Важливим моментом є ще й погода, якщо на морі шторм, рибалки не виходять у море, а це говорить про те, що риба в ресторані не свіжа і спіймана вона енну кількість днів тому.


Category: Туризм і подорожі

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply