Як готувати стручкову квасолю. Кращі рецепти

kak gotovit struchkovuju fasol luchshie recepty 1 Як готувати стручкову квасолю. Кращі рецепти

Чи знаєте ви, що в 100 грамах стручкової квасолі міститься всього 23 ккал? У квасолі багато фолієвої кислоти, вітамінів C, A, E, кальцію. А ще вона допомагає підтримувати емоційну рівновагу, тому що стабілізує гормональний фон. При одноразовій заморожуванню і тепловій обробці вона зберігає всі корисні властивості! Чи не час приготувати що-небудь з квасолі?

І салат, і гарнір, і гаряче блюдо!

Як готувати стручкову квасолю – залежить тільки від вашої кулінарної фантазії. Відварені стручки використовуються в багатьох незвичайних салатах. Як Вам, наприклад, закуска з квасолі по-грецьки: відварна стручкова квасоля, консервовані томати, орегано, оливкова олія, рубані волоські горіхи і часник? Зелена квасоля – неодмінний інгредієнт улюбленого італійського супчика «Минестроне». Свіжа стручкова квасоля прекрасно доповнює смак будь-яких овочевих страв!

А найпростіше подати квасоля як гарнір. Вона найкраще підійде до м’яса або лососевим рибам.

Якщо ви купуєте овочі в заморожуванні, врахуйте, що перед тим як готувати стручкову квасолю на сковороді, її не потрібно розморожувати або опускати у воду. Краще викласти її на гарячу сковороду прямо з пакету – так вона збереже більше корисних властивостей.

Можна обсмажити квасолю разом з червоним перцем – це додасть гарніру південний колорит. Тоді гарнір з квасолі підійде до м’яса на грилі, купати або люля-кебаб.

Стручкова квасоля – основа для запіканки!

Як готувати стручкову квасолю з яйцем? Найшвидше і апетитне рішення – запіканка! У змащену олією форму укладаємо свіжу або розморожену квасолю. Готуємо заправку – змішуємо:

  • 1-2 яйця;
  • півсклянки молока;
  • тертий сир;
  • сіль;
  • чорний перець, краще крупного помелу.

Заливаємо квасоля приготовленою сумішшю, посипаємо зеленню і густим шаром тертого сиру. Ставимо в духовку або аерогриль (їх попередньо потрібно розігріти) – через 15-20 хвилин готово смачне і корисне гаряче блюдо! Щоб урізноманітнити смак, до квасолі можна додавати нарізані помідори або копчений лосось – вийде несподівано і оригінально.

Ще одна проста запіканка з квасолі – з фаршем і томатним соусом. Вам знадобиться:

  • пакет замороженої стручкової квасолі;
  • томатний соус болоньєзе;
  • 300 г яловичого фаршу;
  • сіль, перець, цибулю, часник, зелень – за смаком.

Укладаємо квасоля і фарш шарами в змащену форму, заливаємо томатним соусом і запікаємо 20 хвилин в аерогрилі або духовці. Посипаємо зеленню і подаємо до столу! Повноцінне друга страва!

 Як готувати стручкову квасолю. Кращі рецептиЯк готуються заморожений овочі, так щоб виходило дуже смачно? Щи зі свіжої капусти.Старінний рецепт смачної страви ви знайдете тут.

Печеня і рагу з м’яса і стручкової квасолі

На другому відмінно підійдуть м’ясні страви з квасолею. Способів, як готувати стручкову квасолю з м’ясом, безліч!

Найпростіше приготувати печеню. Для цього нарізаємо свинячу шийку кубиками по 3 см, розігріваємо на сковороді невелика кількість рослинної олії і обсмажуємо суміш квасолі і м’яса на середньому вогні до готовності. В кінці приготування залишається посолити, поперчити посипати свіжою зеленню.

М’ясне рагу зі стручкової квасолею готувати трохи довше, зате для нього можна використовувати апетитні свинячі або баранячі реберця і подати його в порційних горщиках! Для цієї страви знадобляться:

  • 500 р. м’ясних реберець (свинячих або баранячих);
  • пакет замороженої квасолі;
  • 1-2 цибулини;
  • сіль, перець, зелень кінзи.

За бажанням можна додати помідори (1-2 шт.), Солодкий перець, товчений часник.

Потрібно обсмажити м’ясо з цибулею на сковороді, потім додати квасолю, дочекатися її повного розморожування, посолити, поперчити і укласти блюдо в порційні горщики. Якщо продукти не покриті рідиною, заповніть його бульйоном на 2/3. Після цього ставимо закриті горщики в духовку або аерогриль на годину. Вийти дуже ніжне тушковане м’ясо!

Стручкова квасоля в мультиварки – простіше простого!

Якщо ваша кухня оснащена за останнім словом техніки, ви, напевно, вже думаєте, як готувати стручкову квасолю в мультиварки. Дуже просто! Найкраще готувати овочеві страви в режимі «Гасіння» – так квасоля збереже всі корисні властивості, не змінить форми і кольору. Налийте на дно трохи олії, викладіть квасоля, включите режим «Гасіння» – і все приготується сама за 20 хвилин. Тушковану квасолю смачно заправити соусом з часнику, сметани і рубаних волоських горіхів. У мультиварці також можна легко приготувати запіканки і рагу з квасолею.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply