Як готувати соус зі свіжих грибів?

Купивши свіжі гриби в магазині, можна приготувати з них багато смачних страв. Можна зі свіжих грибів приготувати дуже смачний соус, який доповнити смак інших страв з м'яса або з овочів. Як правильно готувати соус зі свіжих грибів?

Для того, щоб приготувати соус нам потрібні: свіжі грибочки (підійдуть печериці, вешанкі) 200 – 250 грам, 4 невеликих цибулини, м'ясний (переважніше курячий) бульйон 1 літр, сіль, перець, вершкове масло 3 столові ложки, часник.

Приступаємо до приготування соусу з грибами. Куплені гриби необхідно промити, нарізати на меленькие шматочки. Цибулини також очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібно. На сковороді обсмажуємо гриби і ріпчасту цибулю на вершковому маслі.

У гарячий бульйон викладаємо обсмажені грибочки з цибулею. Бульйон солимо, перчимо і додаємо дрібно порізану зелень. Для підсилення смаку в бульйон можна додати на кінчику ножа лимонної кислоти.

Проварюємо бульйон 15 хвилин, потім знімаємо його з вогню. Додаємо в соус пропущений через прес часник і вершкове масло. Розмішуємо соус.

Отриманий соус з грибів переливаємо в соусник і перед самою подачею на стіл присипаємо дрібно нарізаною свіжою зеленню.


Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply