Гранат: користь і шкода для дітей і дорослих

granat polza i vred dlja detej i vzroslyh 1 Гранат: користь і шкода для дітей і дорослих

Гранат або, якщо бути по-науковому точним, гранатіна – це плід субтропічного дерева або чагарнику. Кислувато-солодкий смак плоду подобається практично всім. І це чудово, оскільки він не тільки смачний, але має неймовірну поживну цінність. Гранат, користь і шкода якого відомі з найдавніших часів, в нашій країні вживають в основному в сирому вигляді або ж як сік, а ось на Сході його сушать, варять, роблять з нього цукор, алкогольні напої, сиропи, чай.

До Росії він імпортується з Азербайджану, Вірменії, Абхазії, куди він потрапив з Персії, Тунісу та Афганістану. Вважається, що це одне з найдавніших плодових рослин, яке без змін дійшло до наших днів. Італійці навіть переконані, що гранат – те саме яблуко, яке послужило причиною вигнання наших біблійних предків з райського саду.

Гранат являє собою многосемянной плід, що має жорстку шкірку, яка може бути пофарбована в кольори від жовто-бурого до насичено-рубінового. Під шкіркою міститься близько 600 зерен, оточених яскраво-рубінового м’якоттю. Вона легко лопається при найменшому натисканні, подібно ікрінкам, що доставляє гурманам додаткове задоволення. А якщо правильно почистити гранат, то можна отримати всі цілі ягідки-намистини.

За що цінують м’якоть

Не можна не визнати, наскільки цінний в харчовому значенні гранат, користь і шкода для дітей і дорослих якого обумовлені складом його м’якоті. Вона багата фруктовими кислотами – 1,8 г/100г, зокрема аскорбінової (містить 4 мг). У гранаті відносно високий вміст вітамінів групи B, хороший склад мікроелементів: заліза – 1 мг, калію – 150 мг, багато вітаміну А – 5 мг на 100 грамів, багато вітаміну E. Гранатова м’якоть включає 15 амінокислот, від 6 до 20% натурального жіронасищенного масла, фолієву кислоту, близько 10-15% фруктових цукрів.

Гранат: чим корисний і де застосовується

Про те, що гранат дуже корисний, було відомо ще древнім знахарів. Його застосовували як засіб від проносу і дизентерії, як глистогінний, при простудних захворюваннях і ряді шкірних недуг.

У наші дні гранат також знаходить застосування в чистому вигляді і як сік, щоб впоратися з хворобами шлунково-кишкового тракту, анемією, застудами, захворюваннями нирок і жовчного міхура. Величезна кількість антиоксидантів в цілому активізує роботу імунної системи. Гранат використовують як сировину у фармакологічному виробництві. Вважається, що сік цього плоду відмінно допомагає при похмільного синдрому завдяки наявності янтарної і аскорбінової кислот, а також дубильних речовин. Широко використовуються дубильні, поросужающіе, антиоксидантні властивості граната в косметології.

Чому гранат потрібно їсти під час вагітності

Важливо знати, які від граната користь і шкода при вагітності, коли організм працює з підвищеною інтенсивністю. Здебільшого вживання соку цього плоду принесе благо, оскільки він:

  • покращує діяльність серцево-судинної системи;
  • піднімає гемоглобін;
  • сприяє процесу кровотворення, утворення нових клітин;
  • є сечогінним засобом;
  • стабілізує роботу шлунка;
  • має сильні антибактеріальні властивості, що важливо при застудах і вірусних захворюваннях;
  • містить дубильні речовини, благотворно впливають на ясна;
  • зміцнює м’язову систему органів малого тазу;
  • багатий вітамінами і мікроелементами;
  • рятує від токсикозу, нормалізує апетит і купируя нудоту.

Але важливо пам’ятати і про те, що гранатовий сік потрібно і зерна потрібно споживати дуже дозовано, оскільки вони здатні викликати алергію за великого вмісту фруктових кислот. Також гранат сприяє виникненню закрепів, подразнює слизову шлунка, що небезпечно при виразках і гастритах з підвищеною кислотністю. Обережно треба ставитися під час вагітності до плоду, оскільки він володіє і до жовчогінну властивостями граната.

Користь і шкода граната як продукту дитячої кухні

Знаючи про користь гранатового соку, батьки прагнуть якомога раніше ввести його в раціон дитини. Між тим, він не настільки корисний, як прийнято думати. Зокрема, він не рятує від анемії, оскільки містить не таке вже й велика кількість заліза – всього 1 мг/100 гр. Фруктових кислот в ньому дійсно багато, але при передозуванні це може бути небезпечно, оскільки високий ризик розвитку алергічної реакції. Безумовну користь приносить фолієва кислота і амінокислоти у складі граната.

Прийом гранатового соку можливий вже з року, але давати його потрібно дуже обережно. З трьох років можна їсти зерна граната, але важливо стежити, щоб дитина не ковтала кісточки – це може призвести до запорів і інших ускладнень. Варто заборонити вживання граната і його продуктів дітям з гастритом, панкреатитом, оксалурією, алергіями.

Список захворювань, при яких корисний гранат

Гранат рятує від великого списку захворювань і буває корисний у наступних випадках:

  • для позбавлення від акне – він сильний антиоксидант, здатний нормалізувати роботу сальних залоз;
  • для зміцнення волосся – цьому сприяють дубильні речовини, вітаміни A і E;
  • для підвищення апетиту у дітей і дорослих;
  • для боротьби з діареєю;
  • в якості засобу, що підвищує вміст гемоглобіну;
  • як підтримуюче речовина при лікуванні підвищеного тиску і атеросклерозу;
  • як глистогінний засіб;
  • як засіб для позбавлення від кровоточивості ясен.

Гранатовий сік виводить радіонукліди та сполучення важких металів з організму, покращує роботу нервової та імунної системи.

Гранат можна вважати плодом, який практично не має протипоказань і приносить суцільну користь. Так що в осінньо-весняний період дуже рекомендується вживати зерна і сік граната, благо, зберігається він у звичайному та замороженому вигляді просто чудово, не втрачаючи при цьому велику частину своїх цілющих властивостей.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply