Готуємо сирний суп

gotovim syrnyj sup rutvet 1 Готуємо сирний суп

Ви прийшли з роботи і сподіваєтеся, що ось-ось із задоволенням поїсте наваристого борщу, який залишився ще з учорашнього дня. Але не тут-то було! Виявляється, борщ вже давно з’їдений оголодавший у вашу відсутність домочадцями. Звичайно, можна по-швидкому зварганити яєчню, але ж так хочеться супчику …. У цьому випадку вам на допомогу прийде цей рецепт відмінного сирного супу!

Для нього нам знадобиться:

  • картопля, 2-3 штуки;
  • невелика цибулина;
  • морква, 1 штука;
  • плавлений сир, 3 штуки;
  • зелень, за смаком.

Неймовірно, так мало інгредієнтів, а який смачний суп з них вийде! Проте про все по порядку.

Отже, поставте на вогонь каструлю з водою. Поки вода закипає, почистіть картоплю і наріжте її великими кубиками або соломкою. При варінні супу (як і при варінні цілих бульб для гарніру) картопля потрібно класти тільки в киплячу воду. Так ви збережете всі його корисні речовини (вітамін С, наприклад). Щоб картопля варилася рівномірно і не розварювалася зовні в лахміття, варіть її на середньому вогні.

Дрібно наріжте цибулю і пасеруйте його в рослинній олії до золотистого кольору. Потім додайте до цибулі моркву, натерши її на крупній тертці або порізавши дрібними кубиками. Як тільки морква придбає світло-оранжевий відтінок, відправляйте овочі в каструлю. Посоліть і додайте спеції за смаком: добре підійдуть запашні трави, такі як чабер, орегано і майоран.

Коли картопля вже готова наполовину, додайте терті на крупній тертці плавлені сирки. Якщо ви покладете сир раніше, то картопля може залишитися твердої, так як в кислому воді вона вариться погано. Щоб сир легше було натерти, перед приготуванням покладіть його в морозилку на 15 хвилин.

Тепер зменшіть вогонь до середнього або навіть до маленького. Після того, як сир повністю розплавиться і суп придбає однорідну консистенцію і приємний колір, додайте в нього свіжу, дрібно нарізану зелень.

Через кілька хвилин дуже смачний сирний суп готовий! Його добре подавати зі сметаною і хрусткими грінками або свіжим білим хлібом.

Приємного вам апетиту!


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply