Готуємо салат з курячих сердечок

 Готуємо салат з курячих сердечок

Курячі сердечка – це універсальний субпродукт. З них ви можете приготувати масу різноманітних ласощів. Багато хто вважає, що правильно приготувати курячі сердечка дуже складно. Більшість людей впевнені, що кулінарна обробка подібного страви обов’язково буде надзвичайно тривалою.

Однак у багатьох випадках на підготовку та обробку курячих сердечок йде не так вже багато часу. Так, варити їх іноді потрібно як мінімум півгодини, але зате процес варіння відбувається без вашої безпосередньої участі. При цьому страва виходить досить недорогим і ситним.

Насправді, приготувати курячі сердечка можна самими різними способами – згасити, відварити, підсмажити, замаринувати або приготувати з них чудовий плов. Іноді їх запікають у закритій наглухо фользі, тоді вони виходять максимально соковитими і ніжними. А ще з курячих сердечок ви можете приготувати дуже смачний салат. Хочете дізнатися, як?

Отже, для приготування салату нам знадобиться:

- курячі сердечка, 0,5 кг;

- свіжі шампіньйони, 0,5 кг;

- консервована кукурудза, 200 г;

- велика цибулина;

- оливкова олія, соєвий соус, оцет;

- сіль і перець за смаком;

- свіжа зелень для прикраси.

Відваріть курячі сердечка протягом години в трохи підсоленій воді, додавши лаврового листа. Відварені сердечка поріжте на маленькі кубики. Обсмажте гриби на невеликій кількості оливкової олії протягом приблизно п’ятнадцяти хвилин. Наріжте цибулину великими півкільцями і отбланшіруйте їх в окропі. Постарайтеся, щоб цибуля залишився хрустким, але втратив велику частину своєї гіркоти.

Печериці наріжте шматочками, перемішайте їх з нарізаними курячими сердечками, цибулею і кукурудзою. Щоб приготувати заправку для цього салату, візьміть невелику кількість оливкової олії, змішайте його з оцтом і соєвим соусом. Поперчіть і посоліть салат за смаком, залийте його заправкою. Нарешті, дрібно наріжте зелень і прикрасьте нею салат.

Ось і все! Страву можна подавати на стіл. Приємного апетиту!


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply