Гострий горошок – рецепт приготування

 Гострий горошок   рецепт приготуванняГострий горошок – рецепт приготування

На 4 порції:

жовтий лущений горох, замочений 1 год у воді і проціджений-250 г;

насіння гірчиці-1/2 ч л.;

стручки зеленого чилі, насіння видалити. перець нарізати-3шт;

ріпчаста цибуля, дрібно нарізаний 1 шт.;

мелена куркума-1/2 ч. л.;

паприка або пріпрово "чилі" -1/2ч.л. зерна чорного перцю-12 шт.;

паличка кориці; розламати па шматочки-2.5 см;

гвоздика-4 шт.;

свіжі стручки кардамону-2 шт.;

лимонний сік-1 ст. л.;

Сіль-1 ч. л.

Гострий горошок – рецепт приготування

Залийте лущений жовтий горох 600 мл води і варіть протягом 40 хв або ж до тих пір, поки горох не стане м'яким і вся вода не вбереться в нього. Розтопити на сковороді «ги» н підсмажте на ньому насіння горчніи. Коли насіння лопнуть, покладіть на сковороду зелені "чилі" і ріпчасту цибулю і смажте до тих пір. поки цибуля не стане золотистим, після чого додайте мелену куркуму і паприку або приправу «чилі». Розтлумачте в сгупке зерна чорного перцю, корицю, гвоздику і кардамон і висипте отриману суміш на сковороду з цибулею та спеціями. Смажте протягом 2 хв. після чого змішайте вміст сковороди з вареним горохом. Полийте блюдо лимонним соком і кілька хвилин варіть на повільному вогні. Гострий горошок подають на стіл гарячим. 


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply