Горохова каша в мультиварки – рецепт, який підійде і на гарнір для сімейної вечері, і для урочистого вечора

gorohovaja kasha v multivarke recept kotoryj 1 Горохова каша в мультиварки   рецепт, який підійде і на гарнір для сімейної вечері, і для урочистого вечора

Зміст:

  1. А чи варто взагалі готувати горох?
  2. Простіше тільки з’їсти сирим
  3. А з чим горох їсти?

Не любите горохову кашу? Ви просто не вмієте її готувати! Любіть, але робите рідко? Значить, вмієте, а тому знаєте, скільки з цим пов’язано клопоту: стежити більше години, щоб нічого не пригоріло, складно. Втім, є простіший і сучасний варіант – дізнатися, як варити горохову кашу в мультиварки. Вона виходить дуже смачною, а вам не потрібно довго вартувати плиту.


А чи варто взагалі готувати горох?

Горошницу в старовину подавали до столу російських царів, а вже вони аби що не їсте, так що готувати це дивну кашу неодмінно варто. Насамперед, у всіх бобових багато білка, причому склад амінокислот наближений до того, що є в м’ясі. Для вегетаріанців і в період постів це обов’язковий продукт.

Крім протеїнів, заслуговує на увагу вітамінний склад: тут Е (ефективний антиоксидант), і А (покращує гостроту зору), і група В (учасник обмінний процесів, кровотворення, запорука здоров’я нервової системи), і С (зміцнює імунітет). Додайте сюди кальцій, магній, необхідний серцю, залізо.

Незважаючи на те, наскільки корисна горохова каша, калорійність її аж ніяк не висока: всього 85-100 кілокалорій на сто грамів (у «дієтичної» гречки – 130-150). А адже її цілком можна їсти як самостійне блюдо, а не як гарнір до чогось більш ситного.

gorohovaja kasha v multivarke recept kotoryj 1 1 Горохова каша в мультиварки   рецепт, який підійде і на гарнір для сімейної вечері, і для урочистого вечора


Простіше тільки з’їсти сирим

У закритій чаші, де підтримується температура трохи нижче кипіння, горох НЕ вариться, а нудиться, робиться м’яким. Його навіть необов’язково протирати – досить перемішати, і він перетвориться на досить-однорідне пюре.

Взагалі, горохова каша в мультиварки – рецепт, який вимагає від господині максимум 15 хвилин часу. Якщо берете цілі круглі горошини, їх краще замочити. Половинки або колоті достатньо тільки промити перед приготуванням. Хоча замочування відбиває специфічний присмак, який не всім подобається.

Чашу варто змастити вершковим маслом, якщо ви не на дієті. Відразу майбутню горошницу краще не солити, а зробити це хвилин за 15-за півгодини до готовності – м’якше буде. Горох заливають, щоб був повністю покритий водою або трохи вище – приблизно склянку на склянку. Режим «Каша» для нього не підійде, краще вибрати «Гасіння» і поставити час приблизно на дві години. Це все, що від вас вимагається.

gorohovaja kasha v multivarke recept kotoryj 2 1 Горохова каша в мультиварки   рецепт, який підійде і на гарнір для сімейної вечері, і для урочистого вечора


А з чим горох їсти?

Пюре – страва самодостатнє, його можна з’їсти і порожнім, і додавши вершкового масла. Але якщо хочеться чогось поізисканнее, горох прекрасно поєднується з безліччю добавок.

З копченостями

Копчений бекон, грудинка, м’ясо і птиця, що пахнуть димком, і горошинки ніби створені одне для одного. Це класичне поєднання часто використовується в салатах і супах, і горохова каша з копченостями теж зайняла своє місце в класичній кулінарії.

Візьміть:

  • стакан гороху,
  • склянку води,
  • 100 грамів копченостей,
  • 100 грамів шинки,
  • сіль за смаком.

Варіть в мультиварки звичайним способом, а за півгодини до готовності разом з сіллю додайте порізані копченості. Перед самим закінченням програми – шинку і потримайте ще хвилин 5-10 на підігріві.

З овочами

Зовсім небагато звичайного пасированого лука значно покращує смак каші. Його також потрібно додати за півгодини до закінчення програми мультиварки. Трохи морквини, перцю також не зашкодять.

gorohovaja kasha v multivarke recept kotoryj 3 1 Горохова каша в мультиварки   рецепт, який підійде і на гарнір для сімейної вечері, і для урочистого вечора

Як відмінний доповнення до горохового пюре ви можете приготувати заморожені овочі.

З м’ясом

Якщо хочеться чогось дуже ситного, горохова каша з м’ясом в мультиварки – якраз те, що потрібно. Готувати її можна і з філе, порізаним кубиками, і з фаршем.

До того, як засипати горох в чашу, спассеруйте там трохи цибулі і моркви, злегка обсмажте м’ясо (режим «Обжарка» або «Випічка»). Потім додайте горошинки, залийте водою і готуйте в режимі «Гасіння» або «Плов» півтора-дві години.

Горохова каша – страва насправді багатолике. Порожня або з овочами, вона дієтична, з копченою грудинкою і шинкою – вишукана, з м’ясом – збалансована і ситна. Просто дивно, як одна і та ж їжа може бути і дуже демократичною, і класично-витонченою. І тим не менше всі ці визначення – як раз про гороховіцу. А якщо її готувати в мультиварки, то вона ще й дуже проста.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply