Галушки з гарбуза – рецепт приготування

 Галушки з гарбуза   рецепт приготуванняГалушки з гарбуза – рецепт приготування

Це традиційна страва Всесиллі – області, розташованої в Тасканії. Його досі готують в сім'ях, що живуть в обласному центрі Всесиллі, місті П'єтрасанти, і його передмістях. Галушки можна подати на стіл під хорошим м'ясним соусом, але найкраще заправити їх вершковим маслом і тертим «пармезаном», як тут.

На 6-8 порцій:

гарбуз 350 р.;

Вода 4 ст. д.;

сіль;

яйця 2 шт.;

борошно 500г;

вершкове масло 60 г;

пармезан натертий 45г.

Галушки з гарбуза – рецепт приготування

Покладіть кубики гарбуза в глибоку каструлю, залийте їх водою і киньте щіпку солі. Поставте каструлю на повільний вогонь і варіть, періодично помішуючи, близько 20 хв або ж до тих пір. поки гарбуз не розвариться в кашу. Протріть варений гарбуз крізь сито і дайте пюре охолонути, після чого додайте яйця, борошно і гарненько перемішайте, поки маса не стане настільки густий, що не буде більше стікати з ложки. Маленькою чайною ложкою зачерпніть тісто і киньте його в киплячу підсолену воду. Варіть галушки до тих пір, поки вони не спливуть. Готові галушки вийміть з каструлі шумівкою, заправте їх вершковим маслом і • пармезаном * і подайте на стіл.


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply