Фруктові, ягідні напої. Чай з трав та листя. Рецепти приготування

Fruktovye yagodnye napitki Фруктові, ягідні напої.  Чай з трав та листя.  Рецепти приготуванняФруктові, ягідні напої

Напій з свіжого ананаса

1,6 кг свіжого (свіжомороженого) ананаса, 2 склянки цукру, 1 склянка води.

Ананас очистити, нарізати тонкими скибочками і залити гарячим сиропом. Шкірку дрібно порубати, залити водою, розварити, протерти, з'єднати з ананасом і сиропом. Потім розвести за смаком водою і поставити в холодильник.

Напій журавлинний

Журавлину розім'яти дерев'яною ложкою, залити половиною води, закип'ятити. Коли охолоне, віджати через серветку. Мезгу залити водою, що залишилася і все повторити. Соки з'єднати, додати за смаком цукор, 800 г журавлини, 6 склянок води, цукор.

Трав'яні чаї

Брусничний чай: листя брусниці (70-80%), цикорій або моркву смажені (20-30%).

Кіпрейний чай: листя зніту (70%), цикорій або моркву смажені (30%).

Дивіться так само як приготувати чай фруктовий.

Змішані напої

Листя різні (40%), горобина дроблена (25%), фрукти (30%), насіння коріандру (5%). (Насіння коріандру як віддушка може бути замінено фруктової есенцією.)

Кіпрейний лист (20%), лист чорної смородини (20%), горобина дроблена (25%), фрукти (20%), насіння коріандру (5%), цикорій смажений (10%).

Листя різні (70-80%), цикорій мелкодробленим (20-30%).

Напої з фруктів, ягід і коренів

- Яблука (40%), груша-дичок (40%), цикорій смажений (20%).

- Фрукти різні (70%), цикорій смажений (30%).

- Плоди терну (20%), горобина (10%), яблуко-дичок (25%), груша-дичок (25%), цикорій смажений (20%).

- Яблуко-дичок (30%), груша-дичок, (30%), курага (10%), цикорій (30%).

- Яблуко (80%), цикорій (20%).

- Груша-дичка (80%), цикорій (20%).

Фруктово-ягідний чай «МАЛИНКА»

Цикорій (25%), горобина (20%), Жолудєва борошно (25%), патока (25%), вода (5%), есенція малинова – 3 грами на кілограм суміші.

Шоколадний коктейль

1 ч.л. какао, 1 дес.л. цукру, 1 ст.л. води, 1 склянка молока.

Змішати какао, цукор і воду. Прокип'ятити і охолодити. Отриманий сироп збити зі склянкою молока, при цьому можна додати ванілін.

Медовий збитень

На 1 склянку молока – 3 столові ложки меду, лавровий лист і прянощі за смаком.

Мед покласти в каструлю, додати лавровий лист і прянощі (імбир, гвоздика, кориця, перець). Прокип'ятити з водою. Пити гарячим.

«Синьйор-помідор»

120 мл томатного соку, 1 жовток, 2 чайні ложки лимонного соку, 1 чайна ложка часнику або зеленої цибулі.

Лук розтерти з сіллю в ступці, додати інші компоненти, перемішати і збити. Напій подати охолодженим.

Полуничний десерт

150 г сухих бісквітів, 2 ст. ложки чорної кави, змішаного з 1 ст. ложкою рому або бренді, 250 г солодкої сирної маси, 150 г вершків, 2 збитих яєчних жовтки, 150 г полуниці – свіжої або замороженої, 100 г цукрової пудри.

Бісквіти розкласти шаром на плоскому блюді і полити їх кавою з ромом. Зверху покласти шар нарізаної полуниці. Ретельно змішайте сирну масу з вершками, жовтками і цукровою пудрою і акуратно викладіть суміш на полуницю. Залишилось посипати десерт просіяним шоколадним порошком і дати йому постояти чотири години.


Category: Приготовить быстро и вкусно

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply