Де ростуть банани і яка країна може вважатися їхньою батьківщиною?

gde rastut banany i kakaja strana mozhet 1 Де ростуть банани і яка країна може вважатися їхньою батьківщиною?

Зміст:

  1. Звідки прийшов банан до нашого столу
  2. Чим цінний банан
  3. Як банан пішов по світу
  4. Бананова індустрія
  5. Які бувають банани
  6. Банани в Росії
  7. Банан – НЕ банан

Банани не ростуть на деревах. Рослина банан – не дерево, а дуже велика трава. Друга за величиною серед трав, після бамбука. А ще є банани, які смажать, як картоплю і в’ялять, як воблу і тарань. І банани, які вирощують не на плоди, а на технічне волокно для мішків і мотузок. І банани, які зовсім не банани. А де ростуть банани, всі ці та інші?


Звідки прийшов банан до нашого столу

Стилізація підзаголовка під старовинну літопис – не жарт і не помилка. Банан – одне з найдавніших культурних рослин. Родом він з островів Зондських і Малайського архіпелагу. Там досі ростуть у дикості десятки видів ботанічного роду Musa. Це і є банани.

Найбагатша колекція диких видів бананів експонується в ботанічному саду столиці Перу Ліми – більше 100 видів. І це ще не всі відомі науці. Один з видів банана відкрив російський дослідник Нової Гвінеї Миклухо-Маклай. Його так і назвали – банан Маклая (Musa maklayi). Звідки банани на світ вибралися, встановив академік М. І. Вавилов.

Всі банани, від гігантського Musa itineran; висотою в 12 м до карликових червоного Musa rubra і маленького Musa nana, які іноді намагаються вирощувати вдома у горщиках (дарма, в кімнаті вони не плодоносять, а догляд – увага потрібна), – рослини дуже вимогливі. Їм потрібна температура в певних межах, окремо вдень і вночі, рівномірне сильне зволоження, певна довжина світлового дня і величина інсоляції, багата кислий грунт.

 Де ростуть банани і яка країна може вважатися їхньою батьківщиною?Дізнайтеся також, де ростуть ананаси: росте цей соковитий і корисний плід із землі або на дереві і в яких країнах? Де ростуть фісташки, звідки приходять до нас ці смачні горішки? Читайте в нашій статті.

Чим цінний банан

Цей прівереда – банан – на умілий догляд відгукується з вдячністю. З гектара бананової гаю без особливих зусиль можна отримати на рік 400 ц (15 тонн з майданчика розміром з подвір’я багатоповерхівки – для порівняння) цінного харчового продукту. І, що важливо, плоди багатьох диких бананів добре сушаться про запас. Перший урожай можна знімати через 8-10 місяців після посіву.

Догляд же за бананами зовсім не складний навіть для первісної агротехніки: досить запустити в бананову гай … гусей. Так, так! Гуси вищипують бур’яни, не чіпаючи самі банани, і знищують шкідників, а їх послід удобрює грунт. Цей агротехнічний прийом широко використовується і понині. Так що бананова гай дає повноцінне харчування: вуглеводи (банани), жири і білки (гуси).

Банани не дуже-то поживні, а дикі сорти не відрізняються і тонким смаком. Але плоди банана мають лікувальну і оздоровлюючим дією, легко засвоюються і сприяють засвоєнню їжі, що в тропіках дуже важливо. При постійно високій температурі білки і жири людина засвоює з працею.


Як банан пішов по світу

Банан ще в глибоку давнину завезли в Індію і Китай природжені мореплавці і пірати – малайці. Сушені банани вони брали з собою про запас, а білок і жир давала риба. І було ще одне смішне, але не дуже-то пристойне обставина.

Сушені банани абсолютно не обтяжують шлунок. Ними можна харчуватися тижнями, не відчуваючи бажання спорожнити кишечник. На малайських човнах прао і каттумарамах (від яких – катамаран) місця для зручностей не було, але при харчуванні сушеними бананами в човні-однодеревку могло міститися до 40 людина, не грузнучи в порушеннях гігієни. Неудобосказуемое справу, але без цього малайці навряд чи змогли б плавати на пирогах від Мадагаскару до Америки і від Індії до Нової Зеландії. Адже сходити в туалет з такого суденця на океанської хвилі – справа ризикована, акули там так і кишать.

У стародавній Європі банани відомі з IV в. до н.е. У ботанічному трактаті Теофраста точно описаний банан. Банани із задоволенням їв і привіз з собою до Греції Олександр Македонський. В індійських рукописах банани згадуються на 200 років раніше вже як культурна рослина під назвою пала. Швидше за все, малайці розвезли банан за своєю ойкумені ще в палеоліті. Саме тому до академіка Вавилова ніхто не міг зрозуміти, звідки ж банан родом.

Європейці знову познайомилися з бананами з початком епохи великих географічних відкриттів, і практично миттєво розвели всюди, де тільки банан міг рости. Вже через 24 роки після першого плавання Колумба на островах Карибського моря були бананові плантації.

Усі думають, що банан – з Африки. Де ж ростуть банани в Африці? У вологих тропіках Західної Африки, від 30 градусів с.ш. до тієї ж широти південної. Але Африка – далеко не провідний виробник бананів. На фізичній карті цей континент здебільшого жовтий і коричневий – високий, а банани не ростуть вище 1000 м над рівнем моря навіть в самих райських для них умовах.

 Де ростуть банани і яка країна може вважатися їхньою батьківщиною?

Дізнайтеся, де росте імбир і чому він такий популярний.

Бананова індустрія

До другої половини XX в. банани зрідка завозилися в північні країни і вважалися рідкісним делікатесом. В 70-х роках позаминулого століття американці Лоренцо Бейкер (Lorenzo D. Baker) і Майнор Кейт (Minor C. Keith) зайнялися доставкою бананів з Південної Америки в США. Незабаром був придуманий спосіб обробки бананів вуглекислим газом перед транспортуванням та перевезення при температурі 14-16 градусів, що дозволило точно витримувати терміни дозрівання в дорозі.

З починання Бейкера і Кейта до початку ХХ в. виросла гігантська «Юнайтед Фрутс» (United Fruits Co), а з легкої руки письменника О. Генрі («Королі і капуста») пішло гуляти вираз «бананова республіка».

Зараз світове виробництво бананів складає близько 100 млн. т, причому країни «першого» і «другого» світу споживають лише 7% з них. У третьому ж світі банани разом з таро і ямсом замінюють картоплю, яка в тропіках не росте.


Які бувають банани

Культурних бананів у природі немає. Вони – плід селекції і ростуть тільки на плантаціях. Сортів бананів безліч; поділяються вони на три групи:

  • Десертні – жовті, зелені, червоні, вигнуті і прямі, горіння та круглі, довжиною від 7 до 35 см. Їх ми і бачимо в продажу.
  • Столові банани товщиною в руку людини і довжиною до півметра. Їх готують як картоплю: смажать, варять, роблять чіпси. Основне виробництво – в Бразилії, Індії, Південному Китаї і Індокитаї. На експорт йдуть дуже мало.
  • Кормові банани – ті ж столові, невибагливих і малоцінних сортів. Йдуть на корм худобі.

Всі банани по закінченні плодоношення (через 5-20 років) йдуть на грубе низькоякісне технічне волокно.


Банани в Росії

А де ростуть банани в Росії? Чи тільки в ботанічних садах і кімнатах? Ні. Від Сочі і південніше зростає найпівнічніший, родом з острова Рюкю, японський банан (Musa basjoo, банан басіо). Він дає червоні їстівні плоди, але в наших умовах вони не визрівають. На зиму зелена частина рослини відмирає, а навесні з точки зростання швидко виростають листя завдовжки до 2,5 м і більше та шириною 60 см.

На ЧБК банан басіо подекуди здичавів. В останні роки окремі рослини з’явилися в приватних володіннях на Південному березі Криму.


Банан – НЕ банан

А банан, яка не банан? Що це таке? Це – тропічна різновид латаття болотноцветник водний (Nymphoides aquatica). Його плоди по вигляду схожі на банани. Нерідко зустрічається в акваріумах, продається в зоомагазинах під назвою «банан водний». Але до бананів ніякого відношення не має.


Category: Флора і Фауна

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply