Цілюще коренеплід – корисні властивості чорної редьки

celebnyj korneplod poleznye svojstva chernoj redki 1 Цілюще коренеплід   корисні властивості чорної редьки

До чорній редьці, овочу з сімейства капустяних, люди завжди ставилися з повагою. Слов’яни, що ще не знали картоплі та інших корисних культур, використовували її в повсякденному раціоні. Невибагливий овоч, який взимку заповнював дефіцит вітамінів, вирощують в Європі, Азії, Північній Америці. Про корисні властивості чорної редьки писав у своїх трактатах Гіппократ. У природі цей овоч зустрічається білого, фіолетового, коричневого, зеленого і рожевого кольору, але чудовим дією на організм володіє лише чорна редька.

У Древній Греції дану культуру приносили в дар богам на золотих блюдах, і сам Аполлон вважав, що за цей чудовий овоч не шкода віддати стільки золота, скільки він важить. Авіценна називав його одним з головних ліків, адже редька здатна задовольнити добову потребу у вітаміні С, а вітаміни групи В, яких у овочі міститься в надлишку, допомагають протистояти щоденним стресам і покращують роботу мозку.

До речі, редьку разом з часником давали будівельникам древніх пірамід Єгипту, щоб вони не відчували втоми і не хворіли. А в наш час, коли користь цього простого рослини доведена вченими, деякі компанії навіть випускають сік чорної редьки, який можна вживати при різних захворюваннях. Найчастіше з неї готують салати, але в Китаї та Японії корисний овоч їдять у вареному, маринованому, сухому вигляді.

Склад чорної редьки

Цілюща рослина містить величезну кількість мінералів: тут є і залізо, і фосфор, і кальцій, і магній. Лужні солі звільняють організм від отрут, тому овоч використовували в давнину в якості протиотрути. А клітковина покращує роботу кишечника, перешкоджаючи виникненню закрепів, і швидко виводить з організму «поганий» холестерин. Калій же сприяє виведенню кухонної солі і води, прискорюючи одужання пацієнтів із захворюваннями нирок, серця і судин.

У редьці є жири, білки і вуглеводи (сахароза і фруктоза), каротин і ретинол, ефірні масла, що підсилюють імунітет, це природний аналог антибіотика з широким спектром впливу.

Найбільше вітаміну С міститься в бадиллі, а серцевина багата клітковиною і рослинними оліями. Ефірні масла, що поліпшують процес травлення, знаходяться в самому хвостику.

Кому корисно їсти редьку, кому – ні

  • Має редька чорна корисні властивості і протипоказання. Так, людям з виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки, тим, хто страждає від підвищеної кислотності шлункового соку, краще не вживати даний овоч. Редьку взагалі рекомендується поєднувати в салатах з яблуками та морквою, щоб перебити їдкий і в’язкий присмак.
  • Любителям фастфуду можна порадити частіше їсти овочеві салати з редькою, адже в ній міститься холін, що нейтралізує дію холестерину, якого так багато в гамбургерах, картоплі фрі та піці. Також варто її їсти людям для порушення апетиту.
  • Слід включити цей овоч у свій раціон і трудоголікам, щоб зберігати спокій у кризових ситуаціях і боротися з хронічною втомою. У зимовий час овочеві салати допоможуть і людям, які часто застуджуються. Ефірні масла допоможуть впоратися з різними інфекціями дихальних шляхів і вилікувати затяжний кашель.


Корисні рецепти з редькою

  1. Ось старовинний бабусин рецепт, що допомагає при лікуванні бронхіту: у хорошого вимитого плода зрізають верхівку, вишкрібають частина серцевини і заливають утворену порожнечу медом. Потім повертають на місце верхівку, закривши плід, і поміщають над банкою з водою хвостиком вниз. Редечний сік, змішаний з медом, необхідно приймати тричі на день по чайній ложці. Товщина стінок коренеплоду повинна бути приблизно в два пальці.
  2. Виручають корисні властивості чорної редьки від кашлю, викликаного респіраторними інфекціями. Овоч нарізають маленькими кубиками, засипають цукром і настоюють протягом восьми годин. Редечний сік п’ють щогодини по одній столовій ложці. Сік коренеплоду, змішаний навпіл з медом, допомагає при цирозі і запаленні жовчного міхура.
  3. Щоб швидко й ефективно приготувати редечний сік, можна натерти коренеплід на тертці разом з шкіркою, а потім вичавити в емальовану каструлю через марлю. У гіркий сік додається мед (1:1).
  4.  Цілюще коренеплід   корисні властивості чорної редьки

    А з останків макухи можна приготувати редечнікі (аналог гірчичників). Для цього просто загорніть його в марлю і прикладіть під лопатку на двадцять хвилин. Він витягне з бронхів в’язкий секрет і прискорить одужання. Такі цілющі примочки допоможуть і при радикуліті, і при ревматизмі.

  5. До речі, при ревматизмі зцілить і розчин гасу з редечним соком (1:2), яким рекомендується натирати хворі суглоби.
  6. При невралгіях редечний сік змішують з медом і горілкою (4:2:1).
  7. При жовчнокам’яній хворобі рекомендується пити чистий овочевий сік за півгодини до кожного прийому їжі.
  8. Добре допомагає терта редька при гаймориті. Буває, що гайморит без нежитю вилікувати дуже складно. Необхідно лише прикласти на кілька хвилин її до носових пазух.
  9. При паралічі мови після інсульту хворим дають пожувати невеликі шматочки коренеплоду.
  10. При важкій анемії, крім продуктів, що містять залізо, готують суміш з однакової кількості редечного соку, бурякового, морквяного, соку листя хрону.
  11. Редечного настоянка лікує фурункули і гнійні вугри на обличчі. Щоб її приготувати, візьміть 50 грам насіння, залийте склянкою горілки і настоюйте три тижні.
  12. Також корисні властивості чорної редьки, рецепти народної медицини використовуються при важких онкологічних захворюваннях. У раціоні хворих на рак даний коренеплід займає одне з перших місць.

Не тільки редька чорна, але і її численні «родичі» рекомендують вживати в їжу лікарі-дієтологи. Так, японський дайкон очищає організм, захищаючи його від несприятливої ​​екології. Редис стабілізує в крові рівень цукру і перешкоджає росту ракових клітин. Зелена маргеланская редька має ніжний смак, тому її із задоволенням їдять навіть пацієнти з шлунковими захворюваннями.


Category: Здоров'я

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply