Цікаві факти про м’ясо північного оленя

interesnye fakty o mjase severnogo olenja 1 Цікаві факти про мясо північного оленя

Оленіна є продуктом, завдяки якому північні народи змогли вижити в неймовірно складних кліматичних умовах. Олені давали людям не лише їжу, а й взуття, одяг, а також, предмети для облаштування будинку.

Дивно, що північні народи, в раціоні яких вкрай мало рослинної їжі, не тільки змогли вижити, але і відрізняються відмінним здоров’ям. І все це, завдяки тому, що в їх меню переважає оленина – м’ясо, в якому міститься унікальних набір вітамінів, амінокислот і мінералів.

Корисні властивості

Корисні якості і властивості оленини обумовлені раціоном харчування цих тварин. У ньому переважає ягель, який має виражені антибактеріальні властивості. Тому олені практично не хворіють, а їх м’ясо має цілющі властивості.

Ось основні корисні якості оленини:

  • У продукті вкрай низький вміст жирів і, відповідно, практично немає шкідливого холестерину.

  • Продукт багатий вітаміном B1. Ця речовина стимулює мозкову діяльність і є природним антиоксидантом.

  • Вживання цього типу м’яса допомагає підвищити м’язовий тонус, у тому числі і серцевого м’яза, а також, м’язів шлунка.

  • Продукт сприяє зміцненню нервової системи, згладжує наслідки стресів, допомагає швидше вивести з організму важкі метали, токсичні речовини.

  • Продукт є високобілковим, але, при цьому, містить мінімум жиру. Тому даний сорт м’яса – кращий вибір для дієтичного харчування.

Кому корисно вживання оленини?

М’ясо оленя – це продукт здорового харчування, який підходить абсолютно всім, незалежно від статі і віку. Він чудово підходить для людей, які відчувають серйозні фізичні навантаження – спортсмени, люди фізичної праці.

Підійде оленина і для людей, які займаються розумовою працею, так як, в м’ясі містяться речовини, які стимулюють діяльність мозку.

Прекрасно підходить цей продукт і літнім людям, які повинні особливо ретельно стежити за кількістю холестерину, який надходить з їжею. А завдяки великій кількості білка, оленина відмінно підходить для харчування підлітків, дітей та вагітних жінок.

Єдине протипоказання до вживання даного продукту – це індивідуальна непереносимість, однак, цей вид алергії зустрічається надзвичайно рідко, тому продукт можна назвати універсальним.

Цілющі властивості

Потрібно сказати, що м’ясо оленя підходить для харчування не тільки здорових людей, але і для осіб, що страждають різними хронічними захворюваннями.

Даний сорт м’яса легко засвоюється, тому його можна рекомендувати для нормалізації процесів травлення людям, що мають захворювання органів ШКТ. Допомагає даний продукт поліпшити роботу органів кровотворення, зміцнити нервову систему.

Особливо корисно включати в раціон оленину людям, які проходять курс реабілітації, відновлюючись після важких хвороб, травм або операцій.

Сьогодні оленина стає цілком доступним продуктом. Страви з неї пропонують спробувати багато ресторанів і кафе. У магазинах можна придбати готові продукти з цього сорту м’яса (ковбасу, суджук, юколу і пр.), а також, свіжоморожені частини туші. З свіжомороженого м’яса можна готувати різноманітні страви, а готові делікатеси – це чудова закуска для святкового або повсякденного столу.

Користується великою популярністю і такий готовий продукт, як консервоване тушковане м’ясо. Такі консерви, приготовлені з оленини, містять набагато менше жиру, ніж традиційна свиняча або яловича тушонка, крім того, вони дуже смачні.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply