Чому пиво руйнує клітини?

При надходженні етилового спирту в організм людини під впливом алкогольдегідрогенази (АДГ), що локалізується в основному в цитозолі і мітохондріях печінки (95%), етанол окислюється, в результаті чого утворюються ацетальдегід і відновлений кофермент NARD. Одночасно алкогольдегідрогеназа каталізує оборотну реакцію, напрямок якої залежить від концентрації ацетальдегіду і співвідношення NADH / NAD + в клітці.

Оскільки ферменти, що беруть участь в окисленні етанолу, по різному розподілені в цитозолі і мітохондріях печінки, а структура і активність алкогольдегідрогенази характеризується належністю людини до певної етнічної групи, при надходженні великих доз алкоголю (більше 2 г / кг) через різних швидкостей окислення етанолу і ацетальдегіду в цитозолі різко підвищується концентрація останнього.

Підвищення ацетальдегіду призводить до ацетилювання білків та інших сполук у клітині, що характеризується порушенням їх функцій. В модифікованих (ацетильованих) білках можуть виникати "зшивки", нехарактерні для нативної структури (наприклад, в білках міжклітинного матриксу – еластині і коллагене, деяких білках хроматину і ліпопротеїнів, що формуються в печінці).

Ацетилювання ядерних, цитоплазматичних ферментів і структурних білків призводить до зниження синтезу експортованих печінкою в кров білків, наприклад альбуміну, який, утримуючи натрій, підтримує колоїдно-осмотичний тиск, а також бере участь у транспорті багатьох гідрофобних речовин в крові. Порушення функцій альбуміну в поєднанні з шкідливою дією ацетальдегіду на мембрани супроводжується надходженням в клітини за градієнтом концентрації іонів натрію і води, що призводить до осмотичного набрякання цих клітин і порушення їх функцій.

Як вже було сказано раніше, реакція утворення ацетальдегіду з етанолу протікає під дією алкогольдегідрогенази, яка каталізує оборотний процес. Тому при підвищенні концентрації ацетальдегіду і NADH в клітинах печінки напрямок реакції змінюється і утворюється етанол.

Етанол є мембранотропних з'єднанням і розчиняється в ліпідному биослой мембран. Це негативно відбивається на трансмембранний перенесення речовин, міжклітинних контактах, взаємодіях рецепторів клітини з сигнальними молекулами. Характеризується це порушенням функції клітин і їх подальшим руйнуванням. Також етанол здатний проходити через мембрани в міжклітинний простір і кров і далі в будь-яку клітину організму людини.

Під впливом продуктів розпаду етилового спирту, що міститься в пиві і вино-горілчаних виробах, в наслідок порушення функцій клітин, модифікації їх і проникнення етанолу в клітини, руйнуються внутрішні органи людини. Призводить це до загального ослаблення організму і нездатності його справлятися з шкідливими впливами навколишнього середовища. Пошкоджується нервова система (наприклад, людина стає неуравновешанной), з'являються психічні відхилення. А при пошкодженні статевих клітин і їх модифікації можуть народитися діти з каліцтвами, сіамські близнюки, діти з пошкодженою психікою (дебіли, олігофрени), ослаблені діти.

Джерела:

  • bibliotekar.ru – опис клітини та її склад;
  • biochemistry.ru – метаболізм етанолу в печінці;
  • ru.wikipedia.org – хімічні властивості етилового спирту;
  • video.google.com – лекція професора Жданова В. Г. «Алкогольний і наркотичний терор проти Росії».

Додаткові посилання на Vidpo.net:

  • Як впливає алкоголь на організм людини?
  • Якої шкоди завдає алкоголь мозку людини?
  • Чому шкідливо пити пиво?
  • Чи існує безпечна доза алкоголю?

Category: Медицина і здоров'я

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply