Чим закушують коньяк? Важлива інформація для справжніх цінителів

chem zakusyvajut konjak vazhnaja informacija dlja 1 Чим закушують коньяк? Важлива інформація для справжніх цінителів

Справжній коньяк (особливо багаторічної витримки) хороший сам по собі. Його неповторний аромат і смакові якості гідні індивідуального сприйняття. Оцінити багатогранний коньячний букет можна через «сніфтер» – кулястий келих великої місткості (180-240 мл.), З завужені верхом і короткою ніжкою. Елітним алкоголем заповнюється не більше чверті ємності. Коньяк п’ють довго і повільно, маленькими ковточками, на початку зігріваючи келих у долоні, потім обертаючи напій по стінках чаші, раз за разом насолоджуючись смородом їм ароматом.

У гурманських цілях можна випити не більше 100 грам міцного алкогольного напою. Все, що піде понад цього, незмінно виведе нас на питання, чим закушують коньяк?

Французька традиція вживання коньяку

Коньяк – споконвічно французький напій. Найдавніші традиції його вживання пов’язані саме з цією європейською країною та культурою. У Франції коньяк вважається камерним, інтимним напоєм, що подається у вузькому колі родичів або друзів, після обіду. Чим закушують коньяк у Франції? Зазвичай нічим. Класичною французькою традицією вживання ароматного алкогольного напою є правило чотирьох «С»: cafe, cognac, cigare, chocolate. На початку до столу подається кава, до нього вже йде коньяк, смак якого оттеняется дорогими сигарами і хорошим шоколадом. Останнім часом французи стали подавати до коньяку паштети – наприклад, кролячі.

Як правильно пити віскі і чи потрібно додавати лід у цей напіток.Как пити абсент? Дізнайтеся подробиці з нашої статті.

Російська традиція вживання коньяку

У Росії з часів Миколи II склалася неправильна традиція закушувати коньяк лимоном. Різкий цитрусовий смак не дозволяє відчути вишукану гаму напою. Відповідно, лимон найкраще використовувати або в поєднанні з коньяком не самого гарної якості, або навмисно приглушати його смак шляхом карамелізації – мочання нарізаних цитрусових гуртків в цукровий сироп.

Світова традиція вживання коньяку

Існує два варіанти того, чим закушують коньяк з етикету. Перший вид закусок має яскраво виражений солодкий характер. До їх числа належать:

  • гіркий шоколад;
  • різноманітні фрукти: світлий виноград, груші, яблука, персики;
  • вершкове або горіхове суфле;
  • млинці з шоколадним кремом;
  • яблучна шарлотка.

До другого типу закусок належать солоні страви:

  • тверді сири з благородною пліснявою;
  • маслини;
  • холодна нежирна телятина і птиця;
  • морепродукти: устриці, морські гребінці, солона або маринована сьомга і форель, червона ікра;
  • паштети з печінки.

Говорячи про закуски, не можна обійти увагою і «запивки». Американці, наприклад, рідко задаються питанням, ніж закушують коньяк «Хенессі»? Вони воліють змішувати його з тоніком і вживати як аперитив перед їжею.

За етикетом коньяк прийнято запивати соком, виробленим з світлих сортів винограду, або негазованої мінеральної водою.


Category: Розваги

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply