Чим корисний томатний сік?

Томатний сік отримують з допомогою віджимання очищених, стиглих томатів. Томатний сік корисний! Найцікавіше, що він корисніший свіжих томатів. Причина в тому, що при виробництві томатного соку, помідори піддаються нагріву, в результаті чого вивільняється міститься в них рослинна речовина лікопін – пігмент, завдяки якому вони мають такий яскравий колір. Цей пігмент володіє потужними антиоксидантними властивостями, і може запобігати розвиток раку, причому ці властивості можуть зберігатися навіть в пастеризованому соку. Томатний сік допомагає виробленню в організмі серотоніну – «гормону радості», і тому може допомогти зняти напругу і наслідки стресу.

Якщо щодня споживати певну кількість томатного соку, то це буде сприяти значному зниженню небезпечного ЛПНЩ – холестерину.

Медики люблять томатний сік за те, що це справжнє джерело корисних для організму речовин. Це вітаміни А і С, які є антиоксидантами й затримують старіння клітин, вітамін Е, каротин, йод, магній, цинк і т.д.

Завдяки високому вмісту калію, томатний сік корисний для профілактики серцевих захворювань, нормалізації обмінних процесів і роботи нервової системи.

Всі ці корисні речовини відповідальні за те, що томатний сік сприятливо впливає на клітини організму, захищаючи їх від пошкоджень. Він корисний для нервової системи і укріплює імунітет організму. Також він стимулює утворення сполучної тканини. Томатний сік здатний полегшувати безсоння.

Томатний сік широко використовується в харчуванні при цукровому діабеті. По суті, це єдиний сік, який рекомендований в дієтичному харчуванні хворих на діабет. Свіжоприготований томатний сік має лужну реакцію, багатий залізом, лимонної і яблучної кислотами, натрієм, кальцієм, калієм і магнієм, які дуже корисні та необхідні для нормального протікання обмінних процесів в організмі. Однак при подагрі слід обмежити вживання томатного соку і пасти, тому що деякі речовини, що містяться в помідорах, підсилюють утворення пуринів. Ці ж самі перестороги необхідно мати на увазі при нирковокам'яній і жовчнокам'яній хворобах.

Томатний сік знижує артеріальний та внутрішньоочний тиск крові, тому рекомендується при гіпертонічній хворобі і глаукомі. Високий вміст заліза, наявність фолієвої кислоти, деяких мікроелементів дозволяють використовувати його у харчуванні хворих різними формами анемії. На противагу колишнім помилковим твердженням виявилося, що помідори бідні пуринами і щавлевою кислотою, тому їх можна включати в раціон харчування при поліартриті, подагрі, оксалатуріі, сечокислий діатез.

Таким чином, помідори практично не мають протипоказань для використання не тільки в раціональному, але і в лікувальному харчуванні для будь-якого віку. Але при жовчнокам'яній хворобі вживання їх потрібно обмежувати, оскільки містяться в помідорах органічні кислоти можуть викликати спазм мускулатури жовчного міхура і посилення болю.

Джерела інформації:

  • mshealthy.com.ua – томатний сік;
  • www.inmoment.ru – томатний сік: користь, склад, властивості, виробництво і як пити томатний сік. Як схуднути на томатному соку;
  • www.for-health.ru – чим корисний томатний сік?
  • readme.by – чи корисний томатний сік?
  • www.homeomed.ru – стаття «Пийте соки!»

Додатково на Генон:

  • Чим корисний гранатовий сік?
  • Для чого пити березовий сік?

Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply