Чим корисний фундук?

Фундук багатий живильними речовинами, по калорійності (близько 700 кілокалорії) він перевершує в 2-3 рази хліб, 8 разів молоко, а так само шоколад. Лісовий горіх багатий вітамінами В, В2, С, Е.В 100 грамах ядра горіха містить 618 мг калію, 354 мг фосфору, 287 мг кальцію, 46 мг ціаміна, 9 мг ніацину і 4,1 мг заліза (більше ніж в овочах, фруктах і м'ясі). Ядро фундука складається з близько 12% протеїну, близько 16% вуглеводів, не більше 6% води і понад 60% жирів (особливо сприятливим для здоров'я співвідношенням).

Фундук є джерелом енергії для людини – 100 г. горіхів фундука містить 639 ккал, а також високий відсоток білка, від 16 до 19%. У ядрах горіха фундука міститься 60 +5% олії, що складається з гліцеридів олеїнової, стеаринової і пальмітинової кислот, які перешкоджають росту холестерину в крові, захищають від судинних захворювань, а також вкрай необхідні для зростаючого організму. Тому фундук повинен бути невід'ємною частиною харчування дітей, молоді, а особливо осіб літнього віку. Вітаміни групи В і вітамін Е є невід'ємними компонентами для нормального функціонування серця, м'язів, репродуктивної системи людини. Найбільш важливою особливістю вітаміну Е є його здатність перешкоджати утворенню канцерогенних чинників в організмі. Тобто вітамін Е є потужним профілактичним засобом проти раку, а також хвороб серця і м'язової системи.

Мінерали, представлені в фундуку також корисні як для зростаючого, так і для зрілого організму.

(Са) – кальцій зміцнює кістки і зуби,

(Fe) – залізо необхідно для крові,

(Zn) – цинк для вироблення статевих гормонів,

(К) – калій необхідний для фізіологічної діяльності нервової та м'язової систем.

Високий вміст калію, кальцію в поєднанні з натрієм сприяє ефективному розвитку й зміцненню структури кісток і запобігає високий кров'яний тиск. Поласує їм дозволяється навіть хворим на цукровий діабет. Із за вкрай низького вмісту вуглеводів горіхи можна вживати навіть при дуже суворій дієті і не поправитися.

Фундук містить речовини видаляють з організму шлаки (особливо з печінки). Він запобігає гнильні процеси, сприяючи очищення організму і зміцнює імунну систему людини.

Джерело інформації:

  • nutrifarm.ru – корисні властивості горіха фундука.

Додаткова інформація по темі:

  • ooo-progress.ru – цілющі властивості горіха фундука, про кількість корисних речовин в горісі;
  • utr.ru – історія виникнення горіха фундука, його корисні властивості та використання в харчовій промисловості;
  • wikipedia.ru – вільна енциклопедія Вікіпедія;
  • nutrifarm.ru – корисні властивості та склад горіха фундука;

  • goodsmatrix.ru – про те які речовини містяться в горісі фундуку, корисні властивості горіха фундука;

  • silax.ru – корисні властивості горіха фундука;

  • utr.ru – горіх фундук і його використання в харчовій промисловості.


Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply