Чим корисний цикорій і кому його вживати не варто

chem polezen cikorij i komu ego upotrebljat ne 1 Чим корисний цикорій і кому його вживати не варто

Гарячий напій з цикорію готують ось вже пару сотень років. Але в нашій країні він довгий час вважався «кава для бідних», і навіть сьогодні багато хто проходять повз полиць в магазинах, де він представлений в найрізноманітніших видах. Правда, останнім часом цей напій, за смаком дійсно нагадує каву, починає користуватися все більшим попитом. І цілком заслужено – адже він дуже корисний для здоров’я.

У чому користь цикорію?

Але чи дійсно варто відмовитися від звичного ароматної кави на користь кілька специфічного напою? Чим корисний цикорій?

Треба відзначити, що цикорій вважається лікарською рослиною і використовується не тільки в харчовій промисловості, а й у медицині. Але якщо розглядати його (точніше, корінь цикорію, з якого і готують напій) виключно як продукт харчування, то його корисні властивості полягають в тому, що він

  • містить вітаміни (С, В1, Е), мікроелементи та мінеральні солі, а також інулін, цікорін, пектин, дубильні речовини, які разом з напоєм потрапляють у ваш організм;
  • має протизапальну та протимікробну дію, посилює апетит і покращує травлення;
  • на відміну від кави заспокоює нервову систему, при додаванні в каві нейтралізує його шкідливий вплив;
  • сприяє виведенню з організму радіоактивних речовин і токсинів;
  • прискорює обмін речовин і знижує рівень цукру в крові.


Який буває цикорій?

Цикорій продається в трьох видах:

  • мелений,
  • рідкий,
  • розчинна.

Корисні властивості цикорію мало залежать від того, в якій формі він представлений, хоча найпопулярнішим є мелений цикорій. Це натуральний обсмажений і подрібнений корінь, що зберіг всі основні корисні речовини. Напій з нього стане кращою заміною кави.

Чи варто вживати інші види? Які смакові якості рідкого цикорію і чим корисний цикорій розчинний для організму? Насправді, обидва ці види значною мірою зберігають смак, аромат і користь натурального кореня, лише трохи поступаючись меленій цикорію. При цьому у них є одна перевага – з них набагато більш зручно готувати напій, приготування займе буквально лічені секунди.

Напої з цикорію

Готувати цикорій можна по-різному, наприклад:

  • Варити з нього «кави». Це найпоширеніший спосіб приготування напою з меленої кореня цикорію.
  • Готувати «какао», тобто варити цикорій з молоком і цукром. Зазвичай цей напій пропонують дітям, адже чим корисний цикорій з молоком? Він не тільки допомагає засвоювати кальцій, але і підвищує імунітет.
  • Робити напій з розчинного цикорію і додавати в нього яблучний або апельсиновий сік і мед.

Існує безліч рецептів, тому кожен зможе приготувати напій, який буде не тільки корисним, але і дуже смачним.

Чим корисний мигдаль, чому його потрібно включити в раціон дорослих і детей.Чем корисний кефір, чому його п’ють на ніч і чи допоможе він походить? Дізнайтеся тут.

Кому можна пити цикорій?

На відміну від багатьох напоїв, цикорій майже не має протипоказань, тому його може вживати будь-який, від маленьких дітей до літніх людей. При цьому можна виділити ряд специфічних якостей:

  1. Чим корисний цикорій для дитини? Сприяє засвоєнню молока, покращує апетит, надає загальнозміцнюючу дію.
  2. Чим корисний цикорій для жінки? Покращує обмін речовин і, відповідно, допомагає скинути зайву вагу, заспокоює нервову систему і відновлює енергію.
  3. Чим корисний цикорій для вагітної або годуючої жінки? На відміну від кави не робить негативного впливу на організм і в цей період відмінно замінює улюблений багатьма напій.
  4. Чим корисний цикорій для чоловіка? Завдяки здатності виводити токсини допомагає впоратися з наслідками зловживання алкоголем, зміцнює серцево-судинну систему.
  5. Чим корисний цикорій літнім людям? Не містить кофеїн, знижує рівень цукру в крові, нормалізує тиск.

Протипоказання

Корисні властивості цикорію не підлягають сумніву, але, тим не менш, не варто зловживати цим напоєм, хоча протипоказань до його застосування практично немає. У рідкісних випадках він може викликати алергію, не рекомендується пити цикорій при варикозному розширенні вен, геморої, виразковій хворобі шлунка, хронічному бронхіті та астмі.

Якщо ви страждаєте яким-небудь хронічним захворюванням (особливо серцево-судинної системи або шлунково-кишкового тракту), перш ніж вживати цикорій, порадьтеся з лікарем.


Category: Їжа та кулінарія

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply