Чим корисні персики?

Персик, персикове дерево – рослина з сімейства Рожеві, підроду Мигдаль. Дуже близько до мигдалеві дерева, від якого відрізняється тільки плодами.

Опис
Дерево з ланцетними, пільчатимі листям і майже сидячими, що з'являються до розвитку листя, рожевими квітами.

Плід – кулястий, з борозенкою на одному боці, звичайно бархатистий. Кісточка зморшкувато борозниста і з точковими ямочками. Батьківщина рослини достовірно невідомо, але приймають, що зустрічається в північному Китаї (поблизу Пекіна) Prunus Davidiana Franchet є його дика форма або, принаймні, дуже близький до неї.

В Європі було в перший раз посаджено в Італії близько середини першого століття. Розлучається через плодів в південній Європі, особливо у Франції, в більш теплих частинах помірної Азії, а також у відповідному кліматі в Америці. Північна Америка експортує у великих розмірах консерви з плодів. З кісточок приготовляється лікер – персики.

Лікувальні властивості

Персик – дуже цінний продукт в раціоні харчування людини. М'якоть плодів дуже соковита, ароматна, освіжаюча, поживна, легко засвоюється, його рекомендують дітям, а також ослабленим після хвороби особам для поліпшення апетит.

Персик володіє корисними і лікувальними властивостями для організму, завдяки чому його широко використовується в народній і традиційній медицині. У нього дуже корисний склад. Він містить органічні кислоти: яблучна, винна, лимонна, винна, мінеральні солі, такі як калій, залізо, фосфор, марганець, мідь, цинк, селен та магній. Персики багаті хорошим вітамінним комплексом: вітамін С, вітаміни групи В, Е, К, РР, а також каротин. До їх складу також входять пектини і ефірні масла. Дуже корисні кісточки цього фрукта, так як в них міститься гірке мигдальне масло і знаменитий вітамін В17.

Плоди персика містять:

  • 80-90% води,
  • 6-14% цукрів, в тому числі сахарози 5-10,
  • пектинові речовини – 0,5-1,2%,
  • вітаміну С – 9,4-20 мг%,
  • каротину – 0,6-1,0 мг%.

У насінні персика міститься:

  • 20-60% (від сухої речовини) жирної олії,
  • 0,4-0,7% ефірного та горькоміндального масла.

Плоди вживають у їжу свіжими, а так само в переробленому вигляді (варять компоти, варення, роблять сік, або ж вживають сушені плоди).

Аромат плодів обумовлений ефірами мурашиної, оцтової, валеріанова і каприлової кислот. У більшості сортів персиків сім'я, що знаходиться в кісточці, гірке, але є і сорти з солодким насінням. У насінні персика міститься до 45% жирної олії, яка застосовується в харчовій промисловості, а також використовується в медицині.

  • Сік приймають при порушенні серцевого ритму, недокрів'ї, захворюваннях шлунка з пониженою кислотністю. Персики сприяють виведенню шлаків з організму, проте людям з збуджуваним нервовою системою вживати як плоди, так і сік рекомендується досить помірковано, оскільки вони володіють збудливим дією. П'ють персиковий сік по 0,5 склянки за 15-20 хвилин до їди.
  • Персики покращують травлення завдяки високому вмісту розчинної клітковини, яка регулює і поліпшує діяльність кишечнику і подаваляющей гнильні процеси в травному тракті. За високого вмісту калію їх рекомендують при аритмії і інших захворюваннях серця. Персик зміцнює імунну систему, він бореться в організмі з хвороботворними мікробами і вірусами.
  • Завдяки високому вмісту магнію, персики сприятливо впливають на психічну рівновагу, вони пом'якшують пошкоджується силу стресу на організм і поліпшують настрій. Завдяки вмісту заліза, персики добре допомагають при анемії. Вони мають омолоджуючий властивістю, вони утримує вологу в клітинах шкіри, тим самим розправляючи зморшки і усуваючи в'ялість. Фруктові кислоти, що містяться в них відлущують омертвілі клітини, омолоджують і освітлюють шкіру.
  • Крім самих плодів, в народній медицині при ревматизмі і шлунково-кишкових захворюваннях використовується і відвар листя і квіток персика. Свіжі квіти – хороший сечогінний засіб, Насіння мають протиглистовою властивостями дії.
  • Персики – прекрасне дієтичне засіб, вони низькокалорійні (усього 40 ккал в 100 гр.), Тому їх дуже корисно їсти для бажаючих скинути зайві кілограми. Так, вживаючи в сезон, кожен день хоча б 3-4 персика можна втратити вагу, і одночасно збагатити організм корисними вітамінами та мінералами.

Джерела інформації:

  • wikipedia.org – визначення персика, опис, кваліфікація, посилання по темі;
  • inmoment.ru – лікувальні властивості персика;
  • visness.net – корисні властивості персика.

Додатково на Vidpo.net

  • Корисні властивості айви
  • Корисні властивості артишоку
  • Корисні властивості броколі
  • Корисні властивості календули
  • Корисні властивості костяниці
  • Корисні властивості лайма
  • Корисні властивості липи
  • Корисні властивості моркви
  • Корисні властивості морошки
  • Корисні властивості вівса
  • Корисні властивості соняшнику
  • Корисні властивості помідорів
  • Корисні властивості ревеню
  • Корисні властивості буряка
  • Корисні властивості сливи
  • Корисні властивості квасолі
  • Корисні властивості черемхи
  • Корисні властивості черемші
  • Корисні властивості чорної смородини
  • Корисні властивості червоної смородини

Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply