Чим корисні огірки?

Огірки містять 95 – 96% води, 1 – 2,5% цукрів, до 0,88% білків, 0,7% клітковини, 0,5% мінеральних речовин (у тому числі з'єднань калію, фосфору, заліза). Вітаміну С в огірках від 4 до 13 мг на 100 г сирої маси. Вміст вітаміну В2 в огірках більше, ніж в редисці, В1 більше, ніж у буряках, йоду більше, ніж в інших овочевих культурах. Каротин, органічні кислоти, ефірні олії та інші корисні речовини також містяться в огірках.

Огірки надають сечогінну дію, сприяють виведенню з організму води, солі, що дуже важливо для людей, що страждають захворюваннями серцево-судинної системи. Вони мають низьку калорійність (11,3 – 14 калорій на 100 г. сирої маси), тому їх рекомендують людям з надмірною вагою, при огрядності, ожирінні.

У народній медицині вживання огірків було відомо ще з часів Гіппократа. Огірки і огірковий сік зменшують і припиняють кашель. У минулому огірковий сік пили при туберкульозі легенів. Огірковий сік і подрібнені свіжі огірки приймають в якості ніжного проносного засобу при запорах, як сечогінного при водянці. Огірки благотворно впливають на нервову систему. Мають жарознижуючу, протизапальну, мягчітельним і знеболюючою дією. Огірковий сік п'ють при сильних болях в шлунку і кишечнику.

У народній медицині Карачаєво-Черкеської автономної області відвар старих плодів і батогів приймають при жовтяниці і хворобах печінки, а відвар квіток – при малярії. З огірковим насіння готують напій, що вживається при лихоманці, ниркових кольках, хворобливому сечовипусканні і захворюваннях дихальних органів.

Порошок сухих плодів без насіння вживають для присипки опіків. Огірковий сік і водний настій зеленої шкірки огірків в якості загальнодоступного косметичного засобу використовують для обмивань і примочок при вуграх, веснянках, родимі плями і надмірному засмагу. З косметичною метою використовують і огіркову пудру. Подрібнені плоди огірків, як зовнішній засіб, застосовують при запальних процесах шкіри, висипах і пухлинах.

Джерела і додатково по темі:

  • supercook.ru – Велика Домашня кулінарія;
  • kuking.net – кулінарний сайт;
  • bibliotekar.ru – застосування огірків в народній медицині.

Додаткові посилання на Vidpo.net:

  • Vidpo.net – що таке огірок-лимон;
  • Vidpo.net – що таке гарбуз;
  • Vidpo.net – що таке бергамот;
  • Vidpo.net – чим корисний гарбуз;
  • Vidpo.net – чим корисний мармелад, пектин, агар;
  • Vidpo.net – чим корисний кумис;
  • Vidpo.net – чим корисний фенхель;
  • Vidpo.net – чим корисний шипшина;
  • Vidpo.net – чим корисна м'ята перцева;
  • Vidpo.net – чим корисні яблука;
  • Vidpo.net – як солити огірки у бочках;
  • Vidpo.net – в чому користь оливкової олії;
  • Vidpo.net – як і для чого вживати морську капусту;
  • Vidpo.net – що таке здорове харчування;
  • Vidpo.net – як правильно приймати вітаміни;
  • Vidpo.net – як уникнути запорів;
  • Vidpo.net – де в интеренете знайти інформацію про народну медицину;
  • Vidpo.net – де можна подивитися і почитати про лікувальні властивості глоду;
  • Vidpo.net – де в інтернеті можна знайти інформацію про грибах;
  • Vidpo.net – як використовувати прянощі;
  • Vidpo.net – як зменшити кількість нітратів в овочах;
  • Vidpo.net – як зберігати овочі;
  • Vidpo.net – як готувати закуски;
  • Vidpo.net – де знайти загадки про рослини.

Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply