Чим корисні насіннячка?

Історія появи насіннячок

СемечкіСемена соняшнику були вперше привезені до Європи з Мексики в 16-му столітті і називалися «травою сонця» або «перуанським квіткою сонця». В Америці ця рослина знали вже 20-30 століть назад. Крупне яскраво-жовте, як сонце, суцвіття, що повертається назустріч сонячним променям, привертало загальну увагу. Соняшником стали прикрашати сади і палісадники біля будинків. В Англії вживали в їжу молоді кошики суцвіть з оцтом і олією. Слов'яни дізналися соняшник в 18-му столітті, а в першу чергу переважно на Україні, де його садили прямо біля хат.

Корисні властивості насіння

Цікаво, що люди довгий час не знали основної якості квітки. Смажене насіння соняшника, або насіння, здавна були ласощами. А завдяки різній мірі прожарювання, насіння мають широкий спектр смаку, аромату і присмаку. З'явившись на початку 18-го століття, соняшник швидко поширився, причому поряд з олійними сортами культивувалися і сорти з великими насінням – для їжі. Насіння – дуже корисний для людини продукт. Насіння соняшнику – головний постачальник в організм людини поліненасичених жирних кислот. У них зберігаються "живі" компоненти – фосфоліпіди, стероли, жиророзчинні вітаміни, що перешкоджають старінню.

Багаті соняшникові насіннячка вітамінами, зміцнюючими шкірний покрив і нормалізує кислотно-лужний баланс. До прикладу створений на основі насіння насичений відлущуючий скраб для тіла, видаляє омертвілі клітини і шорсткості з поверхні шкіри, створює відчуття оновленої шкіри і надає комплексну дію, в цілому покращуючи її стан.

Насіння є засобом профілактики атеросклерозу, інфаркту міокарда та інших захворювань серцево-судинної системи, а також допомагають при захворюванні печінки і жовчовивідних шляхів. У насінні близько 20% білка, до складу якого входять незамінні амінокислоти.

Корисніше насіння у шкаралупі, ніж без неї. В очищених насіннячках жири окислюються. До того ж лузання насіннячок – це своєрідна медитація, отже, процедура має психотерапевтичний ефект. Цей процес так захоплює людину, що він відволікається від переживань, перемикаючись на щось інше.

Насіння (в просторіччі також іноді сємачки, семки) – насіння соняшнику, що вживаються в їжу (зазвичай в смаженому вигляді).

Очищення насіння

Для очищення насіннячок використовуються спеціальні Семенорушильная машини.

Джерела інформації:

  • ru.wikipedia.org – стаья по насіннячка;
  • idolovnet.ucoz.ru – стаття про історія появи насіннячок;
  • webukhta.ru – стаття про історія появи насіннячок.

Додатково по темі:

  • Vidpo.net-Як отримують олію?
  • Vidpo.net – Як приготувати халву з насіння соняшнику?

Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply