Чим корисна журавлина?

Американські вчені, що дослідили склад журавлинного соку, з'ясували, що він має унікальні лікувальні властивості. Речовини, що містяться в цьому напої, підвищують вміст в організмі так званого "правильного" холестерину і антиоксидантів, необхідних для нормальної роботи серця. Люди, що страждають захворюваннями серцево-судинної системи, повинні пити по три склянки соку або морсу журавлини в день.

Перш ніж ці поради були опубліковані, був проведений експеримент, в якому взяли участь 19 добровольців з підвищеним вмістом холестерину в крові. Протягом 3-х місяців вони випивали по 2-3 склянки журавлинного соку в день, потім учені заміряли їх рівень холестерину.

Виявилося, що у тих, хто пив по 3 склянки соку на день, на 10% підвищувалася кількість високощільного ліпопротеїну холестерину, необхідного організму для захисту стінок судин. Крім того, журавлина підвищує вміст антиоксидантів, що руйнують вільні радикали, і знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань і злоякісних утворень.

Про користь журавлини на Русі знали давно. Про неї згадується в "Домострої" ще в XVI столітті. Сік журавлини називали "особливим ліками від кашлю", вважався хорошим засобом від цинги, їм змащували мокнучі рани і виразки.
Ягоди журавлини посилюють дію антибіотиків та інших ліків, оберігають від утворення каменів у нирках. Ягоди з листям покращують обмін речовин, зменшують головні болі, печію.

Сік журавлини втамовує спрагу і сприяє зниженню температури. Журавлинний сік рекомендується змішувати з цукром або з медом за смаком. Журавлинний сік змішаний з буряковим соком (1:1), рекомендують пити по 50 мл 3 рази на день при гастритах, колітах із запорами, судинних спазмах, гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, ожирінні.

Росте на торф'яних болотах, у вологих лісах, на вирубках біля пнів. Широко поширена в європейській частині Росії (північна і середня смуга), в Західному і Східному Сибіру, на Далекому Сході (Камчатка, Сахалін).

Використовують зрілі ягоди. Ягоди збирають у три строки. У вересні ягода тверда, але при зберіганні дозріває і розм'якшується. Залита холодною водою, може зберігатися всю зиму. Пізньої осені, при настанні морозів, ягода найбільш смачна і кисла. Її зберігають у замороженому вигляді, але після відтавання вона швидко псується. Підсніжних журавлина, яку збирають ранньою весною, більш солодка, але зберігається недовго.

Джерела інформації:

nature-home.ru – Чим корисна журавлина

etnic.ru – Про журавлині, цілющі властивості, хімічний склад і т.д.

salat.zahav.ru – Корисні властивості журавлини


Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply