Чим корисна тала вода і як її отримати?

В організмі вода є середовищем, в якій протікають хімічні процеси, що забезпечують життєдіяльність організму; крім того, вода бере участь у цілому ряді біохімічних реакцій як розчинник.

При таненні льоду його структура руйнується. Але і в рідкій воді зберігаються водневі зв'язки між молекулами: утворюються асоціати – уламки структур льоду, – що складаються з більшого або меншого числа молекул води. Однак на відміну від льоду кожен ассоциат існує дуже короткий час: постійно відбувається руйнування одних і утворення інших агрегатів.

У порожнечах таких «крижаних» агрегатів можуть розміщуватися одиночні молекули води; при цьому упаковка молекул води стає щільнішою. Саме тому при таненні льоду об'єм, займаний водою, зменшується, а її щільність зростає.

Тому тала вода відрізняється від звичайної достатком багатомолекулярних регулярних структур (кластерів), в яких протягом деякого часу зберігаються пухкі льодоподібні структури. Після танення всього льоду температура води підвищується, і водневі зв'язки усередині кластерів перестають протистояти зростаючим тепловим коливанням атомів.

Тала вода при таненні льоду зберігає температуру 0 ° С, поки не розтане весь лід. При цьому специфіка міжмолекулярних взаємодій, характерна для структури льоду, зберігається і в талій воді, так як при плавленні кристала льоду руйнується тільки 15% всіх водневих зв'язків в молекулі. Тому притаманна льоду зв'язок кожної молекули води з чотирма сусідніми молекулами в значній мірі не порушується, хоча і спостерігається велика розмитість кисневої каркасної решітки.

Однією з особливостей води, що відрізняють її від інших речовин, є пониження температури плавлення льоду із зростанням тиску. У міру нагрівання води, уламків структури льоду в ній, стає все менше, що призводить до подальшого підвищення щільності води. В інтервалі температур від 0 до 4 ° С цей ефект переважає над тепловим розширенням, так що густина води продовжує зростати. Проте при нагріванні вище 4 ° С переважає вплив посилення теплового руху молекул і щільність води зменшується. Тому при 4 ° С вода має максимальну щільністю.

При нагріванні води частина теплоти витрачається на розрив водневих зв'язків (енергія розриву водневого зв'язку у воді складає приблизно 25 кДж / моль). Цим пояснюється висока теплоємність води. Водневі зв'язки між молекулами води повністю розриваються тільки під час переходу води в пару.

Існують припущення про те, що тала вода володіє деякою особливою внутрішньою динамікою і особливим «біологічним впливом», які можуть зберігатися протягом тривалого часу.

Вважається, що тала вода після танення льоду має певну структуровану кластерну структуру. Потрапляючи в організм, тала вода позитивно впливає на водний обмін людини, сприяючи очищенню організму.

З давніх пір тала вода і льодовикова вода широко використовувалися в народній практиці. Процес її одержання не становив великої праці: приносили в хату знадвору повне корито снігу або льоду й чекали, коли він розтане. В даний час не так-то просто знайти сніг, який перетвориться після танення в чисту, корисну для здоров'я воду.

Пізніше вчені знайшли пояснення феномену талої води – в ній, в порівнянні із звичайною, набагато менше домішок, включаючи ізотопних молекул, де атом водню замінений його важким ізотопом – дейтерієм. Тала вода вважається гарним народним засобом для підвищення фізичної активності організму, особливо після зимової сплячки. Сільські жителі помітили, що тварини п'ють цю воду; як тільки на полях починають сходити сніги, домашня худоба п'є з лужиц талої води. На полях, де скупчуються талі води, урожай багатше.

У полярних районах відбувається природне замерзання морської води, і утворюється лід може служити джерелом прісної води, якщо буксирувати крижані поля або льодовикові айсберги в більш теплі кліматичні зони. При розплавлюванні льоду і відділенні талої води від морської можна одержувати прісну воду, по суті, за ціною буксирування.

Про користь талої води і взагалі води для організму відомо всім. Вода є неодмінним елементом усіх протікають в організмі життєвих процесів, і чистота її безпосередньо позначається на якості цих процесів.

Існують дані, що люди, що постійно вживають чисту талу воду, наприклад жителі гір, живуть набагато довше міських.

Однією з важливих причин настання старості є зниження кількості зв'язаної в організмі води. Регулярна впорядкована структура льоду ідеально підходить до впорядкованої структурі клітинних мембран.

Тала вода відрізняється від звичайної і тим, що в ній після заморожування і подальшого відтавання утворюється багато центрів кристалізації. Прихильники лікування талою водою вважають, що якщо пити талу воду, центри кристалізації всмоктуються і, потрапивши в потрібну зону в організмі, дають в ній початок ланцюгової реакції «заморожування» води організму тобто відновлюється необхідна для протікання життя регулярна структурована «крижана структура», а з нею всі повноцінні життєві функції.

За даними директора Українського інституту екології людини, д. ф-м. наук, професора М.Л. Курика, свіжа тала вода оздоровлює організм людини, підвищує його імунітет. Численні дослідження з вивчення біологічної активності свіжої талої води провели співробітники Донецького медичного інституту і Донецького НДІ гігієни праці та профзахворювань.

Було встановлено, що нагрівання свіжої талої води вище +37 ° С веде до втрати біологічної активності, яка найбільш характерна для такої води. Збереження талої води при температурі +20-22 ° С також супроводжується поступовим зниженням її біологічної активності: через 16-18 годин вона знижується на 50 відсотків.

Температура денатурації розчину сироватки на свіжій талої води була на 3,7 ± 0,08 ° С вища, ніж для контролю. Процес набухання желатину за 20 хвилин у свіжій талої води на 23-27% інтенсивніше, ніж у звичайній. Свіжа тала вода впливає на енергетичний, інформаційний, гуморальний, ферментативний рівні живого організму. Вона вживається як у вигляді пиття, так і для інгаляцій. Крім того, інгаляція свіжої талої водою, істотно знижує захворюваність гострими респіраторними захворюваннями, назофарингіту, бронхітами, пневмоніями. Така процедура покращує зовнішнє дихання, нормалізує стан і функції слизової оболонки носа і гортані при компенсованих атрофических і гіпертрофічних її ушкодженнях, поліпшує загальне самопочуття людини. Якогось негативного дії вона не робить.

Свіжа тала вода сприяє прискоренню відновних процесів, підвищує опірність організму інфекціям, знижує чутливість слизової оболонки, нормалізує тонус бронхіальної мускулатури. У дітей при лікуванні запалень легень інгаляціями свіжою талою водою у відбудовний період на 2-7 днів раніше припиняється кашель, зникають сухі і вологі хрипи, відбувається нормалізація показників крові, температури, функцій зовнішнього дихання, тобто істотно прискорюється процес одужання. При цьому значно знижується число ускладненні і частота переходу гострих форм захворювань у хронічні.

Крім того, тала вода додає людині багато сил, бадьорості, енергії. Неодноразово зазначалося, що люди, що п'ють талу воду, стають не тільки більш здоровими, а й більш працездатними, підвищується мозкова активність, продуктивність праці, здатність легко вирішувати важкі завдання. Особливо підтверджує високу енергетику талої води тривалість людського сну, яке в окремих людей скорочується іноді всього – увага – до 4 годин.

Вживання свіжої талої води доцільно для підтримки оптимальних умов життєвих процесів в умовах перегрівання, високих фізичних навантажень.

Включення свіжої талої води в загальну терапію шкірних хвороб з вираженим алергічним компонентом (хронічна екзема, псоріаз, токсикодермія, ексудативний псоріаз, нейродерміт, еритродермія) вже на 3-5 день призводить до значного зменшення, а то й до повного зникнення сверблячки, зниження гіпертермії та подразнень, патологічний процес значно швидше переходить в стаціонарну та регресивну стадії.

Приготування талої води

Техніка отримання талої води полягає в різних швидкостях замерзання чистої води і води, що містить домішки. Експериментальним шляхом встановлено, що повільно застигаючи, лід інтенсивно захоплює домішки на початку і в кінці замерзання. Тому при одержанні льоду потрібно відкинути першу утворилися крижинки, а потім, після замерзання основної частини води, злити незамерзаючих залишки.

Свіжу талу воду можна отримувати в домашніх умовах. Але для цього необхідно дотримуватися деяких загальних правил:

  • тала вода готується з попередньо очищеної питної води, яка заливається в чисті, плоскі посудини на 85% їх обсягу;
  • посуд для приготування талої води щільно закривається і поміщається в морозильні камери до повного замерзання;
  • не слід наливати водою повний посудину, тому що якщо він скляний, то може розірватися, краще використовувати посудину із пластмаси з маркуванням «для питної води»;
  • розморожування льоду проводиться при кімнатній температурі в тих самих закритих посудинах, безпосередньо перед використанням;
  • замерзлі судини можна виставити з морозильника перед сном, і вранці виходить необхідна кількість такої води.

Існують декілька способів отримання свіжої талої води. З огляду на те, що дані, наявні в інтернеті по приготуванню талої води неповні і суперечливі, нижче наводяться основні найдетальніші методи та інструкції отримання талої води в домашніх умовах.

Метод № 1.

Метод одного з активних популяризаторів застосування талої води А.Д. Лабз:

  • налийте в 1,5-літрову банку, не доходячи до верху, холодну воду з-під крана;
  • накрийте банку пластмасовою кришкою і поставте в морозильну камеру холодильника на прокладку з картону (для теплоізоляції дна);
  • відзначте час замерзання приблизно половини банки (підбираючи її обсяг, неважко домогтися, щоб воно дорівнювало 10-12 годинам – тоді треба повторювати цикл заморозки всього два рази на добу, щоб забезпечити себе денним запасом талої води).

У результаті виходить двокомпонентна система, що складається з льоду (фактично чиста замерзла вода без домішок) і водного незамерзаючого розсолу під льодом, що містить солі й домішки, які віддаляються. При цьому водний розсіл цілком зливається в раковину, а лід розморожується і використовується для пиття, приготування чаю, кави та інших страв харчового раціону. Це самий простий і зручний метод приготування талої води в домашніх умовах.

Вода не тільки здобуває характерну структуру, але і відмінно очищається від багатьох солей і домішок. Холодну воду витримують у морозильнику (а взимку – на балконі) до тих пір, поки приблизно половина її не змерзне. У середині обсягу залишається незамерзла вода, яку виливають. Лід ж залишають танути.

Головне в цьому методі – експериментальним шляхом знайти час, необхідний для замерзання половини обсягу.


Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply