Чим корисна слива?

Слива домашня – плодова рослина роду слива підродини сливові сімейства рожеві.

Походження

Слива домашня виникла в Румунії як гібрид двох диких видів: аличі і терну. Південна алича має жовто-червоне забарвлення, північний терен ж темно-синій. Їх нащадок поєднує ознаки обох видів: холодостійкість терну і смакові якості аличі, має забарвлення в широкому діапазоні синьо-жовто-червоних відтінків (у різних сортів).

Хімічний склад

Слива насичена вітамінами, мінералами і необхідними речовинами для життєдіяльності організму. В середньому плід садової сливи на 100 г містить 87,0 г води, 0,8 г білків, 9,9 г вуглеводів, 65 г харчових волокон, 1,3 г вільних органічних кислот; 214 мг калію, 18 мг натрію, 28 мг кальцію, 17 мг магнію, 27 мг фосфору, 0,09 мг міді, 1,1 мг марганцю, 1,0 мг цинку, по 0,04 мг хрому та йоду, 0,02 мг фтору, 0,10 мг провітаміну А, від 0,04 до 0,06 мг вітамінів B1 і В2, 0,60 мг вітаміну РР, 10 мг вітаміну С, 0,08 мг вітаміну В6, 0,063 мг вітаміну Е. Слива особливо багата вітаміном Р і речовинами Р-вітамінного дії, які сприяють зниженню кров'яного тиску і зміцнюють кровоносні судини. Причому вітамін Р добре зберігається навіть при переробці.

Лікувальні властивості

Свіжі та сушені сливи (особливо чорнослив), а також компоти і соки з м'якоттю володіють ніжним проносним дією, рекомендуються при запорах і атонії кишечника. Слива (чорнослив) сприяє виведенню холестерину з організму. Сливи рекомендуються при захворюваннях нирок та гіпертонічної хвороби. Сполуки калію, які містяться в плодах сливи, надають сечогінну дію, чим сприяють виведенню з організму надлишку води та кухонної солі.

Корисні властивості сливи проявляються при ревматизмі та хворобах обміну речовин (подагрі та ін), а відвари і примочки з свіжих і висушених листя застосовуються як ранозагоювальний засіб.

Сливи містять солі калію: їх в сливах до 214 мг на 100 г плодів. Калій має важливе фізіологічне значення, а саме він бере участь у передачі нервових імпульсів, у скороченні м'язів, у підтримці серцевої діяльності і кислотно-лужної рівноваги в організмі. Під впливом калію посилюються жовчовиділення і виведення сечі з організму. У лікувальному раціоні сливи, і особливо чорнослив, знаходять досить широке застосування при деяких захворюваннях кишечника, що супроводжуються запорами, при подагрі, ураженнях печінки, нирок і серця, для підвищення апетиту і секреції шлункового соку, при атеросклерозі.

У листі, а також у плодах сливи знайдені кумарини, що володіють здатністю попереджати утворення тромбів в кровоносних судинах, виліковувати тромбози, а також розширювати коронарні судини.

Слива легко перетравлюється. Плоди сливи сприяють утворенню крові, розслаблюють нижній травний тракт і прочищають шлунок. Сливи дуже ефективні при лікуванні захворювань, викликаних надлишком жовчі або занадто високим внутрішнім жаром. Сливи зміцнюють печінку і очищають кров, виганяючи з тіла токсини. Сливи їдять як у свіжому так і в сушеному вигляді. Сушені сливи є засобом від високої температури. Кислий смак слив вказує на те, що вони ще не дозріли – такі сливи не дуже корисні, треба дати їм полежати кілька днів, щоб вони дозріли.

Джерела інформації

  • wikipedia.org – визначення сливи;
  • inmoment.ru – лікувальні властивості сливи;
  • pro-edy.ru – хімічний склад сливи.

Додатково на Vidpo.net

  • Корисні властивості айви
  • Корисні властивості артишоку
  • Корисні властивості броколі
  • Корисні властивості календули
  • Корисні властивості костяниці
  • Корисні властивості лайма
  • Корисні властивості липи
  • Корисні властивості моркви
  • Корисні властивості морошки
  • Корисні властивості вівса
  • Корисні властивості персиків
  • Корисні властивості соняшнику
  • Корисні властивості помідорів
  • Корисні властивості ревеню
  • Корисні властивості буряка
  • Корисні властивості квасолі
  • Корисні властивості черемхи
  • Корисні властивості черемші
  • Корисні властивості чорної смородини
  • Корисні властивості червоної смородини

Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply