Чим корисна бруква?

Бруква – одне з корисних овочів, які можна вирощувати на городах.

У зимовий час коренеплід брукву рекомендується вживати літнім людям в дієтичному харчуванні при атеросклерозі і для підтримки життєвих сил, і молодим – при простудних захворюваннях, і і зрілим, щоб заповнити нестачу вітамінів і мінералів в організмі. У коренеплодах брукви містяться величезна кількість корисних речовин і вітамінів, необхідних для життєдіяльності нашого організму: вітамін С (до 70 мг в 100 г), каротин, вітаміни В1, В2, В6, рутин. Що міститься в коренеплодах аскорбінова кислота відрізняється великою стійкістю при варінні і при тривалому зимовому зберіганні. Бруква містить велику кількість мінералів: кальцій, фосфор, натрій, залізо, магній, сірку. У брюкве також є цукру, білки, клітковина і пектинові речовини.

Коренеплоди брукви володіють сечогінними і проносними властивостями, а також розріджують мокротиння. Корисні властивості брукви використовуються при хронічних захворюваннях органів дихання: при хронічному трахеобронхіт, при хронічній бронхопневмонії, при бронхіальній астмі. Рекомендують її при гострих бронхолегеневих і при простудних захворюваннях: гострі респіраторні захворювання, гострої респіраторної вірусної інфекції, гострому трехеобронхіте, при коклюші.

При сильному сухому кашлі, при утрудненні з відділенням мокротиння призначається медовий сік брукви, який готується наступним чином: брукву середньої величини вимити, очистити від зовнішньої шкірки, подрібнити і пропустити через м'ясорубку. Додати мед у співвідношенні бруква – мед: 2:1. Ретельно перемішати і застосовувати по 1 десертній ложці 4-5 разів на день, незалежно від їжі. Суміш необхідно запивати теплою водою. Бруква входить в харчовий раціон пацієнтів з набряками нижніх кінцівок, пов'язаних із захворюваннями серця і нирок. Також брукву рекомендують для дієтичного харчування хворим з атеросклерозом судин серця, судин головного мозку, при атеросклерозі аорти.

У лікувальному харчуванні брукву застосовують при хронічних запорах. Вона підсилює перистальтику, покращує травлення і може бути рекомендована для дієтичного харчування при ожирінні. Однак при синдромі подразненого кишечника, особливо в період загострення, бруква протипоказана.

Бруква – незаслужено забуте харчове і лікувальне рослина. Невибаглива, може вирощуватися повсюдно. Містить до 10% цукрів, 2% білка, вітаміни С, В1, В2, пектин, служить гарним джерелом заліза для організму. Сік брукви володіє відхаркувальними властивостями. Застосовується при залізодефіцитній анемії, атеросклерозі, запальних захворюваннях легень. Сік брукви застосовують зовнішньо при гнойчікових захворюваннях шкіри і опіках, так як він надає прекрасне протимікробну дію завдяки наявності фітонцидів.

Джерело інформації:

inmoment – корисні і цілющі свойтсва брукви. Чим корисна бруква.

Додаткова інформація по темі:

gemors – історія походження брукви, корисні властивості брукви.

wikipedia – вільна енциклопедія.

health – корисні і лікувальні властивості брукви. Лікування бруквою.


Category: Їжа і напої

Comments (Прокоментуй!)

There are no comments yet. Why not be the first to speak your mind.

Leave a Reply